Cannabis Food & Beverage Edibles Research and Development

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Le 17 octobre 2018, le Canada est devenu le premier pays industrialisé (G7) au monde à légaliser le cannabis récréatif au niveau fédéral. La planification et les préparatifs en vue de la production (culture) du cannabis devant être vendus aux patients en médecine avant - et aux consommateurs récréatifs après - cette date ont créé un investissement important dans l'industrie canadienne de production du cannabis. Cela a encore été stimulé par l'annonce de la légalisation des produits comestibles à base de cannabis d'ici le 17 octobre 2019. Avec la légalisation complète, le Canada a la possibilité d'être le chef de file mondial de la production du cannabis et des innovations connexes. Le Niagara College (NC) occupe une position stratégique pour soutenir les producteurs de cannabis du Canada et les industries connexes. Le leadership en matière de recherche pédagogique et appliquée en production du cannabis a déjà commencé et évolue au collège grâce à son école d'horticulture, son programme de production de cannabis commercial (CCP) et son centre d'innovation pour les technologies de l'agriculture et de l'environnement, prochain domaine d'expertise pouvant mettre à profit le soutien de l'industrie réside dans le développement sûr et fiable de produits comestibles. Le Centre d'innovation de l'Institut canadien de l'alimentation et du vin (CFWI IC) est l'un des deux centres d'accès à la technologie du Collège Niagara. Le mandat de la CFWI IC est d'aider les PMEs du secteur agroalimentaire à commercialiser de nouveaux produits alimentaires et boissons, et à les commercialiser. Afin de produire des produits sûrs et fiables, les producteurs de cannabis ont besoin d'un soutien en matière de recherche appliquée. Le College Niagara demande du matériel pour soutenir une unité de recherche sur les aliments et boissons à base de cannabis, notamment pour l'extraction, la perfusion et application, ainsi que pour la surveillance et la détection d'ingrédients actifs du cannabis, tels que le CBD et le THC.