Dév. et exp. de fumées liquides pour le fumage des charcuteries à partir de coproduits de la production de briquettes de biocarbone destinées à la fabrication de ferro-alliages

德夫。

• 批准号: 565001-2021
• 负责人: Pruneau, Jérôme
• 金额: $ 1.82万
• 依托单位: Collège d'Alma
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 1
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2021-01-01 至 2022-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=723982
• 关键词: v.; et; exp.; de; fum

L'organisme d'appui au présent projet (Elkem Métal Canada inc.) souhaite s'allier à Agrinova pourexpérimenter la valorisation alimentaire d'un coproduit issu de son usine pilote pour le fumage descharcuteries. Pour démontrer ce potentiel, l'équipe d'Agrinova et de son Centre d'accès à la technologie (CAT)sur le biochar à Mashteuiatsh procèdera selon une méthodologie simple et rigoureuse alliant production etcaractérisation de fumées liquides à son laboratoire et expérimentation du fumage des viandes en laboratoireculinaire.

L'organisme d'appui Au present projet（Elkem Métal Canada inc.）souhaite s'allier à Agrinova pourexpérimenter la valorisation alimentaire d'un coproduit issu de son usine pilote pour le fumage descharcuteries.为了挖掘潜力，Agrinova和马什泰亚什生物炭技术中心（CAT）采用了一种简单而严格的方法，在实验室生产和实验室中进行液化烟的生产和实验。