Procédé novateur de séchage à froid d'un supplément probiotique

《Les Bactéries Effets bénéfique Sur la Santéde L‘hôte》，ka Condition d’存在tre Conommées enQuantitéSuffisante et d‘atteindre le Cólon Pour Pouva调制er le MicroBiote肠道。食品、食品、食品和食品等行业的研发人员提供了一种胶囊益生菌制剂，并运用了新的技术手段--S的冷酷、优质的技术和S的技术。此外，S还提供了先进的技术支持。L对新技术的认可：-研发条件优化L的益生菌；-开发新技术的微胶囊；-开发新的胶囊；-确保益生菌的保护和消化；-确保胃液中的益生菌的保护；-验证胃肠道人工消化的益生菌的生存能力：加强企业的定位，加强企业的技术应用，提高产品的质量，提高企业的竞争力，改善L的环境。Pour le partenaire概念teur de la Technologie，Les Retombées Sontéconomiques et liéesàla vente d‘quipement Industrial el et AUDéDevelopment pement d’une Première Applications de sa Technologie，qui aurait un Effet d‘Entra Surles Surles Entiesdes Domaines des Domaines des nuTracutitique，PharmPharmtique et des Moiments Fontionnes.浇注技术、吕氏渗透整合子专业知识等肯定了植入者L的创新技术和企业的地位。专业和基础设施的贡献和基础设施公司、农业技术和S大学的未来。

Les bactéries probiotiques ont des effets bénéfiques sur la santé de l'hôte, à condition d'être consommées enquantité suffisante et d'atteindre le côlon pour pouvoir moduler le microbiote intestinal. Dans ce projet, Cintechagroalimentaire et ses partenaires industriels désirent développer un supplément de probiotiques en capsule, quiutilise une nouvelle technologie de séchage à froid, pour répondre aux critères de qualité ciblés. En plus deseffets bénéfiques spécifiques recherchés du supplément, le projet présente une innovation technologique etprojette une vision avant-gardiste des partenaires. L'approche expérimentale proposée est la suivante :-Déterminer les conditions optimales de croissance des souches probiotiques à l'étude;-Développer le procédé de séchage et de microencapsulation des souches par la nouvelle technologie;-Identifier ou développer une capsule entérique qui assure une protection des probiotiques pendantl'entreposage et la digestion gastrique, ainsi qu'une libération contrôlée au site physiologique (le côlon);-Valider la survie des probiotiques à la digestion simulée dans un système gastrointestinal artificiel.Retombées pour les partenaires : augmente le positionnement concurrentiel du partenaire industriel utilisateurde la technologie de par la combinaison de souches dans un seul supplément, la qualité du produit, la réductiondes coûts (temps et énergie) et la réduction de l'effet de ses opérations sur l'environnement. Pour le partenaireconcepteur de la technologie, les retombées sont économiques et liées à la vente d'équipement industriel et audéveloppement d'une première application industrielle de sa technologie, qui aurait un effet d'entraînement surles entreprises des domaines des nutraceutiques, pharmaceutiques et des aliments fonctionnels. Pour Cintechagroalimentaire, le projet lui permettra de consolider son expertise et d'affirmer son positionnement commeacteur phare pour implanter l'innovation technologique au sein des entreprises québécoises. Le projet mettra àcontribution des expertises et des infrastructures de recherche complémentaires, provenant de CintechAgroalimentaire et d'Universités québécoises.