Bactériocines versus antibiotiques: Compréhension des mécanismes d'action antimicrobien, phénomène de résistance et résistance croisée

Les细菌素肽是真正大的par几个souches bacteriennes et是溺爱一个activite antimicrobienne dirigee靠des bacteries phytogenetiquement接近de la souche productrice。L' activity。在生产动物的过程中，复制复制的过程中，复制复制的过程中，复制复制的过程中，复制复制的过程中，复制复制的过程中，复制复制的过程中，复制复制的过程中，复制复制的过程中，复制复制的过程中。cenendant et malgrise, l'abondante litratnature，涉及到男性和女性，男性和女性，他们的亲属，男性和女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性，他们的女性。当然，我们的研究对象是：变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体，变异体。研究方案五年一次，采用一种多学科的方法，将微生物学、遗传变异和遗传变异结合起来；将遗传变异和遗传变异结合起来；将遗传变异和遗传变异结合起来；将遗传变异和遗传变异结合起来；将遗传变异和遗传变异结合起来；将遗传变异和遗传变异结合起来；现在的情况是，在不同的情况下，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是，不同的情况是。无边界者的目标是不受限制的。产品、净化器和净化器，不同种类的净化器和净化器；2. 与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比，与其他活动相比；3. 了解压力对胃肠道的影响，对细菌的抗性，对细菌的抗性，对抗生素的抗性，对微生物的抗性；4. (3)与其他计划相一致；(3)与其他计划相一致；(3)与其他计划相一致；5. samxider et caracacimaster, phacimnom<e:1>, de co- samxsistance, de co- samxsistance, cross - samxentre, les different, samxendes classes, de bactsamicine, et entre, les bactsamicine， et les抗生素。通过新的程序，我们可以了解到，在人类和动物身上，我们可以了解到，在人类和动物身上，我们可以了解到，在人类和动物身上，我们可以了解到，在人类和动物身上，我们可以了解到。不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不，不。

Les bactériocines sont des peptides naturellement produits par plusieurs souches bactériennes et sont dotées d'une activité antimicrobienne dirigée contre des bactéries phytogénétiquement proches de la souche productrice. L'activité inhibitrice des bactériocines a été largement démontrée dans plusieurs modèles alimentaires tels que les produits laitiers, carnés, marins et végétaux. Récemment, les bactériocines ont été évoquées comme une des alternatives des plus prometteuses aux antibiotiques pour promouvoir la croissance ou pour la lutte contre les germes multirésistants en production animale. Cependant et malgré l'abondante littérature concernant les bactériocines, les données scientifiques relatives à l'innocuité de ces molécules pour l'humain et l'animal demeurent très rares. En outre, le développement de variants résistants aux bactériocines et les phénomènes de résistance croisée ou de co-résistance entre les bactériocines ou entre les bactériocines et les antibiotiques demeurent un champ de recherche très peu étudié. Dans le cadre de cette programmation quinquennale de recherche nous adopterons une approche pluridisciplinaire combinant la microbiologie la génomique et la protéomique fonctionnelle pour l'étude et la compréhension des liens entre les mécanismes d'action des bactériocines et le développement de résistance. Nous nous intéresserons également aux phénomènes de co-résistance et de résistance croisée entre les différentes classes de bactériocines et entre les bactériocines et les antibiotiques. Nous aborderons alors les objectifs spécifiques suivants: 1. Produire, purifier et caractériser différentes classes de bactériocines; 2. étudier et comparer les activités inhibitrices des différentes classes de bactériocines et d'antibiotiques contre des microorganismes pathogènes d'intérêt alimentaire médical et vétérinaire; 3. Comprendre l'impact des stress gastro-intestinaux sur les profils de résistance aux bactériocines et aux antibiotiques de ces microorganismes; 4. étudier sur les plan phénotypique et génotypique les phénomènes de résistants; 5. élucider et caractériser es phénomènes de résistance, de co-résistance et de résistance croisée entre les différentes classes de bactériocines et entre les bactériocines et les antibiotiques. Cette nouvelle programmation permettra de répondre à l'une des questions de recherche les plus persistantes à savoir l'innocuité des bactériocines pour l'humain et l'animal. Les données scientifiques nouvelles qui seront générées sur le phénomène de résistance croisée et de co-résistance entre les bactériocines ou entre les bactériocines et les antibiotiques sont essentielles pour assurer une utilisation efficace, ciblée et sans risque pour l'utilisateur.