Optimisation et mise à l'échelle de l'extraction supercritique du houblon

Au vu du succès de la culture et grâce à une subundance to CRSNG dans le cracket du subundance programme de 合作伙伴关系（SEP）des colleges，des travaux exploratoires ont été complétés sur l'extraction de 我对胡布隆有兴趣。事实上，胡布隆是一种为人类而培育的植物， 第二种代谢物，即酰基间苯三酚（α酸和β酸）， 还有啤酒的香味。胡布隆也是一个多酚类化合物的丰富来源。 Quoique les résultats obtenus soient intéressants（dépement d'un procédé d'extraction en 2 étape），des 补充研究必须在批准生产部分生物活性物质后进行， 乌布隆可能会被工业界利用。在这个背景下， 和戴安娜·福迪合作来实现这个计划。 Le plan de recherche vise un dégré puisqu'en plus des cônes recognus pour leurs tenurs en 黄腐酚和多酚中的α和β酸。La recherche visera aussi à explore la possibilité de 生产用于家禽和老虎的生物活性物质。Le plan est scindé en 2 grandes parties dont le 但这意味着胡布隆可以开发一种可利用的商业材料， 不同的产品和引渡。此外，Au Québec的文化衰落可能会使 生物学的本质这是一个首要的兴趣所在。

Au vu du succès de la culture et grâce à une subvention du CRSNG dans le cadre du programme de Subvention d'Engagement Partenarial (SEP) des collèges, des travaux exploratoires ont été complétés sur l'extraction de molécules d'intérêt à partir du houblon. En effet, le houblon est une plante cultivée essentiellement pour ses métabolites secondaires, les acylphloroglucinolsprénylés (acides alpha et bêta), qui sont responsables de l'amertume et des arômes de la bière. Le houblon est aussi une source riche en polyphénols. Quoique les résultats obtenus soient intéressants (développement d'un procédé d'extraction en 2 étapes), des recherches complémentaires sont nécessaires afin de démontrer que la production d'extraits bioactifs à partir du houblon peut être exploitée à l'échelle industrielle. C'est dans ce contexte que la houblonnière Gosselin s'associe avec Diana Food pour réaliser ce projet. Le plan de recherche vise un développement intégré puisqu'en plus des cônes reconnus pour leurs teneurs en acides alpha et bêta, en xanthohumol et polyphénols. La recherche visera aussi à explorer la possibilité de produire des extraits bioactifs à partir des feuilles et des tiges. Le plan est scindé en 2 grandes parties dont le but est de démontrer que le houblon peut devenir une matière exploitable commercialement à travers les différents produits et les extraits développés. De plus, la culture développée au Québec peut se prévaloir du caractère biologique, ce qui en fait une matière première d'intérêt.