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Examination of cooking conditions to reduce allergens in fruits considering nutrition and antioxidant properties
考虑营养和抗氧化特性，检查烹饪条件以减少水果中的过敏原
基本信息
- 批准号：18K13022
- 负责人：
- 金额：$ 2.41万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
- 财政年份：2018
- 资助国家：日本
- 起止时间：2018-04-01 至 2022-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（2）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
リンゴの低アレルゲン化と抗酸化性に及ぼす調理条件の検討
检查烹饪条件对苹果低过敏性和抗氧化特性的影响
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Furuta Ayumi;Hamakawa Yumi;Ishibashi Chinami;Mabuchi Ryota;Tanimoto Shota;岡部茜;赤石記子 織部真由 畔上ほのか 長尾慶子
- 通讯作者：赤石記子 織部真由 畔上ほのか 長尾慶子
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- 批准号：
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- 资助金额：
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- 批准号：
19H04361 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 2.41万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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芭蕉抗病原肽的详尽搜寻
- 批准号：
18KK0176 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 2.41万 - 项目类别：
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- 批准号：
18K18249 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 2.41万 - 项目类别：
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- 批准号：
18K03566 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 2.41万 - 项目类别：
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