The study on the inhibitory capacity for the thermal coagulation of myofibril by basic peptides
The study on the inhibitory capacity for the thermal coagulation of myofibril by basic peptides
碱性肽抑制肌原纤维热凝固能力的研究
批准号：
26660102
负责人：
Miyaguchi Yuji
金额：
$1.33万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
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会议论文
ブタ筋原線維の物性に及ぼす加水分解プロタミンの影響
水解鱼精蛋白对猪肌原纤维物理性质的影响
水解鱼精蛋白对猪肌原纤维物理性质的影响
DOI：
--
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
作者：
[M. Carmen Louzao, Natalia Vilarino, and Mari Yotsu-Yamashita, 山下まり, 宮口右二・渋谷朋美・小川恭喜]
通讯作者：
宮口右二・渋谷朋美・小川恭喜
ブタ筋原線維とプロタミン酵素分解物との分子間相互作用
猪肌原纤维与鱼精蛋白酶降解产物之间的分子间相互作用
猪肌原纤维与鱼精蛋白酶降解产物之间的分子间相互作用
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[M. Carmen Louzao, Natalia Vilarino, and Mari Yotsu-Yamashita, 山下まり, 宮口右二・渋谷朋美・小川恭喜, ○渋谷 朋美・小川 恭喜・宮口 右二]
通讯作者：
○渋谷 朋美・小川 恭喜・宮口 右二
ブタ筋原線維ホモジネートの物性に及ぼすプロタミンの影響
鱼精蛋白对猪肌原纤维匀浆物理性质的影响
鱼精蛋白对猪肌原纤维匀浆物理性质的影响
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[M. Carmen Louzao, Natalia Vilarino, and Mari Yotsu-Yamashita, 山下まり, 宮口右二・渋谷朋美・小川恭喜, ○渋谷 朋美・小川 恭喜・宮口 右二, 渋谷朋美・小川恭喜・宮口右二]
通讯作者：
渋谷朋美・小川恭喜・宮口右二
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