時間栄養学を視点とした機能性食品成分の探索

从计时营养角度寻找功能性食品成分

• 批准号: 26242009
• 负责人: 柴田 重信
• 金额: $ 11.65万
• 依托单位: Waseda University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
• 财政年份: 2014
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2014-04-01 至 2015-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-26242009/
• 关键词: 時間栄養学; 機能性食品; サイクロデキストリン

機能性食品としてサイクロデキストリンを取り上げ実験を行った。時間栄養学的視点で研究を行うために、マウスを自由摂食下に、マウスにとっての朝食、昼食、夕食、夜食の４つの時間帯に、βコーンスターチを与えた（0.1g/mouse）。また、実験群はサイクロデキストリン(100 mg/Kg)を含むコーンスターチとした。経口投与後、１５，３０，６０，１２０分後の血糖値を測定し、AUC（曲線下面積）で評価した。 まず、コーンスターチ単独投与でも、投与時刻により、血糖値のAUCに差がみられた。すなわち、朝投与は低かった。つぎにサイクロデキストリン含有群では、全体的に血糖値の上昇が抑えられる傾向にあり、朝投与と昼投与群では、投与６０分後の血糖値が有意に低かった。次に、血中インスリン量を測定すると、３０分、６０分後に、昼投与群で有意に低値を示すことがわかった。今度は、ラード摂取（0.1g/ mouse）による血液中の中性脂肪（TG）増大に対するサイクロデキストリン（100mg /kg）の効果について調べた。その結果、朝や昼に投与したラードは、血中のTGのAUCを大きく増大させた。また、サイクロデキストリンの同時投与は、特に昼間のTG増大を有意に抑制した。すなわち、朝食、昼食のデンプンによる血糖上昇やインスリン上昇、またラードによるTG上昇はサイクロデキストリンの同時投与で軽減されることから、肥満・糖尿病の予防効果を期待するサイクロデキストリンを含むトクホは、この時間に摂取することが勧められた。

functional food The viewpoint of time nutrition study is to study the time zone of morning eclipse, day eclipse, evening eclipse and night eclipse (0.1g/mouse).また、実験群はサイクロデキストリン(100 mg/Kg)を含むコーンスターチとした。Blood glucose values were measured after oral administration, 15, 30, 60, and 120 minutes, and AUC (area under the curve) was evaluated. The difference between blood glucose and AUC is different.すなわち、朝投与は低かった。つぎにサイクロデキストリン含有群では、全体的に血糖値の上升が抑えられる倾向にあり、朝投与と昼投与群では、投与60分后の血糖値が有意に低かった。Second, the amount of blood in the test, 30 minutes, 60 minutes later, the day cast and the group intentionally low value The effect of the increase of neutral fat (TG) in the blood due to the increase of TG (0.1g/ mouse) was regulated by the effect of TG (100mg /kg). The results of the study showed that the AUC of TG in the blood increased significantly. The increase in TG during the day was intentionally suppressed. Blood sugar rises, TG rises, TG rises, blood sugar rises, TG rises

项目成果

脂質の時間栄養学

脂质的时间营养

• 发表时间: 2014
• 作者: 柴田重信