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Effects of soybean whey-derived dehydrin on improvement of the physical properties of foods
大豆乳清脱水蛋白对食品物理特性的改善作用
基本信息
- 批准号：16K16266
- 负责人：
- 金额：$ 1.66万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- 财政年份：2016
- 资助国家：日本
- 起止时间：2016-04-01 至 2018-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（7）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
大豆由来デハイドリンが加熱卵白ゲルの凍結に及ぼす影響の検証
验证大豆脱水蛋白对加热蛋清凝胶冷冻的影响
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：平田芳信;風見真千子;野口治子;高野克己
- 通讯作者：高野克己
タンパク質系食品の冷凍変性防止に対する大豆デハイドリンの効果
大豆脱水素防止蛋白质食品冷冻变性的效果
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：平田芳信;風見真千子;野口治子;高野克己
- 通讯作者：高野克己
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- 作者：
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Kazami Machiko其他文献
臓器「線維化」から身体を守る食品成分の探索
寻找保护身体免受器官“纤维化”的食品成分
- DOI：
- 发表时间：
2022 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Kazami Machiko;Sakamoto Tomoya;Suzuki Tsukasa;Inoue Hirofumi;Kato Hayato;Kobayashi Ken-Ichi;Tadokoro Tadahiro;Yamamoto Yuji;高須賀 茉衣子，高橋 万由花，橘髙 充加，安原 香子，小林 謙一 - 通讯作者：
高須賀 茉衣子，高橋 万由花，橘髙 充加，安原 香子，小林 謙一
Kazami Machiko的其他文献
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- DOI：
{{ item.doi }} - 发表时间：
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相似国自然基金
大豆食品绿色加工关键技术研究
- 批准号：
- 批准年份：2025
- 资助金额：0.0 万元
- 项目类别：省市级项目
基于大豆分离蛋白-海藻酸钠油凝胶体系的湘西腊肠减脂研究与营养健康考察
- 批准号：2025JJ60154
- 批准年份：2025
- 资助金额：0.0 万元
- 项目类别：省市级项目
玉米-大豆间作对根际土壤团聚体结构及
其磷形态周转的影响机制
- 批准号：
- 批准年份：2025
- 资助金额：10.0 万元
- 项目类别：省市级项目
大豆GmWRI1a与GmbHLH96协同调控种子油脂合成的机制研究
- 批准号：QN25C130018
- 批准年份：2025
- 资助金额：0.0 万元
- 项目类别：省市级项目
大豆开花期关键位点Tof24的分子机制研究
- 批准号：
- 批准年份：2025
- 资助金额：10.0 万元
- 项目类别：省市级项目
大豆WRKY150调控应答低磷胁迫的分子机制
- 批准号：
- 批准年份：2025
- 资助金额：10.0 万元
- 项目类别：省市级项目
大豆酰基转移酶GmPBF1调控分枝的分子
机制研究
- 批准号：
- 批准年份：2025
- 资助金额：10.0 万元
- 项目类别：省市级项目
低磷胁迫调控大豆GmVP6磷酸化及其根系
质子分泌的机制
- 批准号：
- 批准年份：2025
- 资助金额：10.0 万元
- 项目类别：省市级项目
HOS1基因调控大豆光周期开花的分子机制
- 批准号：
- 批准年份：2025
- 资助金额：10.0 万元
- 项目类别：省市级项目
口腔界面摩擦行为协同的“海绵效应”对大豆皂苷苦味呈现影响机制研究
- 批准号：JCZRYB202501021
- 批准年份：2025
- 资助金额：0.0 万元
- 项目类别：省市级项目
相似海外基金
未培養微生物の可培養化に及ぼす大豆由来促進物質と寒天由来阻害物質の相互作用の解明
阐明大豆来源的启动子和琼脂来源的抑制剂之间对未培养微生物可培养性的相互作用
- 批准号：
24K08800 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
大豆イソフラボン代謝物によって誘導されるマイクロRNAの抗線維化機構の解明
阐明大豆异黄酮代谢物诱导的 microRNA 抗纤维化机制
- 批准号：
24K08835 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
大豆フェリチンを活用した細胞老化制御に関する基盤研究
利用大豆铁蛋白控制细胞衰老的基础研究
- 批准号：
24K08757 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
大豆作経営体の個票データを活用した単収低下と生産技術進歩の要因解明
利用大豆种植单位个体数据揭示产量下降原因及生产技术进步
- 批准号：
24K08873 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
ヒスチジンと大豆イソフラボン同時摂取による抗肥満作用の分子機構の解明
阐明同时摄入组氨酸和大豆异黄酮抗肥胖作用的分子机制
- 批准号：
24K20676 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
Comprehensive analysis of low phosphorus response by GWAS and RNA-seq in soybean
GWAS 和 RNA-seq 综合分析大豆低磷响应
- 批准号：
23H02197 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
Combination of close mixed-planting and crack-treatment to alleviate soil waterlogging stress of soybean in upland field converted from paddy
密混混播与裂化处理相结合缓解旱田大豆土壤涝害胁迫
- 批准号：
23H02198 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
醤油酵母の塩耐性を増強する大豆由来適合溶質の機能解明
阐明大豆来源相容溶质增强酱油酵母耐盐性的功能
- 批准号：
23K05137 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Development of new soybean ecotype adapting climate change.
适应气候变化的大豆新生态型开发。
- 批准号：
23K05168 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Clarification of the American soybean derived genetic factors contributing to develop the extremely high yield Japanese cultivars.
澄清源自美国大豆的遗传因素，有助于培育极高产的日本品种。
- 批准号：
23K05195 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 1.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)