清代から民国初期にかけての四川省移住民社会における社会的上昇と砂糖生産

清代至民初四川移民社会的社会进步与食糖生产

• 批准号: 22KJ2182
• 负责人: 岡田 悠希
• 金额: $ 1.6万
• 依托单位: Osaka University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2023
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2023-03-08 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22KJ2182/
• 关键词: 清代; 中華民国; 砂糖; 移住民社会; 四川省; 客家

本年度はまず、移住民社会であった四川省で清代から民国期にかけて行われた糖業について、特に砂糖生産と移住・開発の関連性に着目し研究を行った。その結果、一般に水田耕作が行われる土地と、サトウキビ栽培が行われる土地では、河川との距離や土壌の質、傾斜角度などが異なっていることを見出した。多くの移住者とその子孫たちは比較的安全な水田耕作に適した土地の購入を目指す傾向にあったのに対し、比較的移住時期の遅かった福建や広東からの客家系宗族は、水田耕作には不向きな土地でサトウキビという商品作物栽培に携わり、社会的上昇の機会を得ていったと考えられる。さらに、19世紀から20世紀初期における四川糖の流通域について、各種調査報告書や日本人の記録、海関報告などを収集・整理した。その結果、当該時期の四川糖は、中国内陸部を中心に、従来指摘されていた以上に広い地域へともたらされていたことが明かになった。特に、外国糖流入や糖税の徴収額増加によって生産量が減少し始める20世紀初頭以前には、その流通域が中国沿海部にまで及んでいた可能性がある。また、11月末からは、宮崎県でフィールドワークを行い、現地の製糖組合にて実際にサトウキビ収穫や江戸時代から続く黒糖づくりを取材・体験した。その結果、文献資料では理解できなかった砂糖づくりの具体的な工程について深く理解することが出来、さらには日本と四川省における砂糖生産技術の類似性について新たな気づきを得た。

This year, during the period of the Qing Dynasty and the people's Republic of China in Sichuan Province, during the Qing Dynasty, during the period of the people's Republic of China, special sugar students moved to open their homes and studied the connection of the sugar industry. The results are as follows: in general, paddy field cultivation, cultivation and cultivation, river and river are far away from the soil, and the oblique angle is different. The safety of paddy field tillage, the safety of paddy field farming, the safety of paddy field farming, the safety of paddy field farmers, the safety of paddy field farming, the In the early days of the 19th century and the 20th century, the sugar circulation area in Sichuan Province was in full swing, the Japanese were informed of the records, and the reports of the sea were collected. According to the results, the Sichuan sugar store and the center of the Ministry of Internal Affairs of China will be held at that time to criticize the above-mentioned regional tax stations. The inflow of foreign sugar into the "sugar tax", the increase of sugar production, the beginning of the 20th century, the beginning of the 20th century, the circulation domain, the coastal ministry of China, and the possibility of production. At the end of November, in the end of November, the industry was selected for the first time, and the materials were collected for the first time in the world. Based on the results and literature information, we have a deep understanding of the technical characteristics of sugar production in Sichuan Province, Japan, China, Sichuan Province, Japan and Sichuan Province.

项目成果

清末民国初期における四川糖市場について

清末民初四川糖市简介

• 发表时间: 2022
• 作者: 藤原浩司;中村瞭弥;渡邉杜;新見康洋;Masahiro O. Takahashi;Masahiro O. Takahashi;Masahiro O. Takahashi;松下光虹;松下光虹;松下光虹;松下光虹;松下光虹;松下光虹;松下光虹;川渕紗佳;川渕紗佳;川渕紗佳;川渕紗佳;川渕紗佳;川渕紗佳;飯田実花;飯田実花;飯田実花;岡田悠希;岡田悠希
• 通讯作者: 岡田悠希

清代四川省における移住開発と甘蔗栽培

清代四川省的移民发展与甘蔗种植

• 发表时间: 2022
• 作者: 藤原浩司;中村瞭弥;渡邉杜;新見康洋;Masahiro O. Takahashi;Masahiro O. Takahashi;Masahiro O. Takahashi;松下光虹;松下光虹;松下光虹;松下光虹;松下光虹;松下光虹;松下光虹;川渕紗佳;川渕紗佳;川渕紗佳;川渕紗佳;川渕紗佳;川渕紗佳;飯田実花;飯田実花;飯田実花;岡田悠希
• 通讯作者: 岡田悠希