鶏のカンピロバクター感染に関する研究

鸡弯曲杆菌感染的研究

• 批准号: 05760245
• 负责人: 中馬 猛久
• 金额: $ 0.58万
• 依托单位: Kagoshima University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 1993
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1993 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-05760245/
• 关键词: カンピロバクター; ブロイラー; ハイブリダイゼーション

現在、Campylobacter jejuniによる食中毒が問題となっている。原因食品が特定されない場合も多いが、感染源のひとつとして鶏肉が重要視されている。しかし、本菌の広範な疫学調査や鶏の保菌に至る要因の特定には培養検査が必要とされるが、多検体を処理することが難しく、問題の解明に至っていない。DNA-DNAハイブリダイゼーション法は検出感度が高く簡便で多検体処理が可能な方法とされているので、この方法が野外材料からのC.jejuniの検出に適用できるか否かについて基礎実験を行い、さらに同方法を用いて入雛から出荷までのブロイラーにおけるC.jejuniの保菌状態について調査し、保菌に至る要因を検討した。C.jejuni subsp.jejuni ATCC33560を用いてニックトランスレーション法によりビオチン標識DNAプローブを作成し、9種の細菌を対象にコロニーハイブリダイゼーションを実施してその特異性を調べたところ、わずかにC.coliと反応を示したのみで他種との交差反応は認められなかった。また、C.jejuni陰性の鶏糞便を用いた場合でも発色はみられず鶏糞便中の他の菌種とも交差しないことが明らかになった。C.jejuni陰性の鶏糞便の希釈系列にC.jejuni菌液を加えた試料を用いて検出感度を調べた結果、すべての希釈系列でそれぞれ期待した数の発色スポットがみられ、雑菌が倍地上一面に広がりコロニー判別が不可能な場合でも確実にC.jejuniを検出できることが明らかになった。さらにこの方法を用いてブロイラーにおけるC.jejuniの保菌状態を調査したところ、入雛直後の雛から陽性例が認められ出荷時にはほとんどの雛が陽性を示した。このことから、ブロイラーは早期にC.jejuniに汚染されていることが示唆され、本法が従来の培養法より高感度であることが明らかになった。今後、孵化場におけるC.jejuni汚染状況の調査や垂直感染の可能性についての再検討が必要と考えられる。

Now, Campylobacter jejuni is a food poisoning problem. The reason is that food is very important in many cases, and the source of infection is very important. For example, the epidemic investigation and preservation of this bacterium are necessary due to specific culture investigation, the treatment of multiple organisms is difficult, and the solution of problems is difficult. The DNA-DNA hybrid method is highly sensitive and simple to detect, and it is possible to process multiple samples. The method is suitable for the detection of C.jejuni from field materials. The same method is used for the detection of C.jejuni from field materials. C.jejuni subsp.jejuni ATCC33560 was prepared by using the medium temperature method to identify DNA fragments of 9 species of bacteria. C.jejuni negative stool in the case of color, color, and other species in the stool C.jejuni negative stool and hope series C.jejuni bacteria solution to add sample to use in the detection of sensitivity to adjust the results, the hope series are expected to be a number of color development of the sample, bacteria and double the surface of the sample to determine whether it is impossible to accurately C.jejuni to detect. The method was used to investigate the preservation status of C.jejuni, and the positive cases were identified when the load was discharged. This method is highly sensitive to C.jejuni contamination in the early stage. In the future, investigation of C.jejuni contamination in hatcheries and possibility of vertical infection are necessary.