ゴマ摂取による体内アスコルビン酸濃度の調節とその機構の解明

摄入芝麻对体内抗坏血酸浓度的调节及其机制的阐明

• 批准号: 13780089
• 负责人: 池田 彩子
• 金额: $ 1.34万
• 依托单位: Nagoya University of Arts and Sciences (2002)Sugiyama Jogakuen University (2001)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2001
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2001 至 2002
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-13780089/
• 关键词: ゴマ; アスコルビン酸; グルクロノシルトランスフェラーゼ; 薬物代謝; ODSラット; トコフェロール; セサミン; グルタチオン; ラット

1 ゴマ摂取によるアスコルビン酸合成亢進の可能性アスコルビン酸(AsA)生合成の最終段階の酵素であるL-グロノ-γ-ラクトンオキシダーゼを欠損したODSラット(4週齢、雄)を、基本飼料またはゴマ添加(200g/kg)飼料で4週間飼育し、主要な臓器および血清中のAsA濃度、尿中AsA排泄量、およびビタミンE濃度を定量した。その結果、ゴマ摂取によって腎臓、脾臓、心臓および肺のAsA濃度は上昇し、AsA尿中排泄量も上昇傾向が見られたが、肝臓、小腸および脳中のAsA濃度はゴマ摂取による変化が見られなかった。また、γ-トコフェロール濃度は、すべての臓器および血中でゴマ摂取により著しく上昇していた。2 AsA生合成亢進の機構4週齢のWistar系雄ラットを用いて上記1と同様の実験を行い、AsA生合成の律速酵素であり薬物代謝の第II相反応に関与するUDP-グルクロノシルトランスフェラーゼ(UGT)、第I相反応に関与するシトクロームP450(CYP)1A1/2およびCYP2B1/2の肝臓におけるmRNAレベル定量した。その結果、肝臓中のUGT2B1mRNAレベルは、ゴマ摂取によって著しく上昇し、UGT1A6mRNAレベルもわずかに上昇する傾向が見られた。また、CYP1A1および1A2mRNAレベルは、ゴマ摂取によってほとんど変化しなかったが、CYP2B1/2mRNAレベルはゴマ摂取によりわずかに上昇した。以上の結果から、ラットにゴマを摂取させた場合にはゴマリグナンによって肝臓での薬物代謝が亢進し、その結果AsA生合成も亢進して体内のAsA濃度が上昇することが示唆された。また、一部の臓器では、ゴマリグナンによるビタミンE濃度の上昇を介する抗酸化能の向上によりAsAの酸化分解が抑制される可能性が示された。

1. The possibility of increasing the synthesis of AsA in serum, AsA excretion in urine and AsA concentration in serum were quantified during 4 weeks of feeding by adding 200g/kg of basic diet to diet. AsA concentration in kidney, spleen, heart and lung increased, AsA concentration in urine increased, AsA concentration in liver and small intestine increased, AsA concentration in kidney increased, AsA concentration in small intestine increased, AsA concentration in kidney increased, AsA concentration in small intestine increased, AsA concentration in kidney increased, AsA concentration in small intestine increased, AsA concentration in small intestine increased, AsA concentration in small intestine increased, AsA concentration decreased, AsA concentration decreased, AsA decreased, AsA concentration decreased, AsA decreased, AsA decreased, AsA The concentration of γ-rays in the blood increased. 2 AsA biosynthesis hyperregulation mechanism 4 weeks old Wistar line male phase using the above-mentioned 1: isoform activity, AsA biosynthesis tachyzyme II phase related to the metabolism of the second phase related to UDP-1: isoform activity (UGT), I phase related to the first phase related to isoform activity P450(CYP)1A1/2 and CYP2B 1/2 mRNA quantitative analysis. As a result, UGT2B1 mRNA expression in the liver has a tendency to increase when compared with "open" and UGT1A6 mRNA expression has a tendency to increase when compared with "open". CYP2B1/2 mRNA is expressed in the mRNA of CYP1A1 and CYP1A2. As a result, AsA concentration in the body increased as a result of increased metabolism and AsA production. The possibility of inhibition of acidification decomposition of AsA by increasing the concentration of AsA in some of the organs was shown.

项目成果

Yamashita, K., Ikeda, S., Iizuka, Y., Ikeda, I.: "Effect of sesaminol on plasma and tissue α-tocopherol and α-tocotrienol concentrations in rats fed a vitamin Econcentrate rich in tocotrienol"Lipids. 37巻4号. 351-358 (2002)

Yamashita, K.、Ikeda, S.、Iizuka, Y.、Ikeda, I.：“芝麻素酚对喂食富含生育三烯酚的维生素 E 浓缩物的大鼠血浆和组织 α-生育酚和 α-生育三烯酚浓度的影响”脂质 37 否。 4. 351-358 (2002)

遠山朋子, 池田彩子, 阿部皓一, 浜村吉三郎, 山下かなへ: "ゴマ摂取時のγ-カルボキシエチルヒドロキシクロマン排泄量の減少"ビタミンE研究会編「ビタミンE研究の進歩X」. 10巻. 139-144 (2002)

Tomoko Toyama、Ayako Ikeda、Koichi Abe、Kichisaburo Hamamura、Kanae Yamashita：“芝麻摄入期间γ-羧乙基羟基色满排泄的减少”，维生素E研究组编辑“维生素E研究X的进展”10. 139 -144（2002年）。 ）

Ikeda, S., Tohyama, T., Yamashita, K: "Dietary sesame seeds and its lignans inhibit 2,7,8-trimethyl-2(2'-carboxy-ethyl)-6-hvdroxychroman excretion into urine of rats fed γ-tocopherol"Journal of Nutrition. 132(Accepted). (2002)

Ikeda, S.、Tohyama, T.、Yamashita, K：“食用芝麻及其木脂素可抑制 2,7,8-三甲基-2(2-羧基乙基)-6-羟基苯并二氢吡喃排泄至喂食 γ 的大鼠尿液中-生育酚“营养杂志。132（已接受）。（2002）

池田彩子, 太田貴子, 安本(白戸)知子, 山下かなへ: "ゴマ摂取が体内トコフェロール濃度に及ぼす影響 -ラットとマウスの比較-"日本家政学会誌. 52(Accepted). (2002)

Ayako Ikeda、Takako Ota、Tomoko Yasumoto (Shirato)、Kanae Yamashita：“芝麻摄入量对体内生育酚浓度的影响 - 大鼠和小鼠的比较 -”日本家庭经济学会杂志 52（已接受）。

池田彩子, 太田貴子, 安本(白戸)知子, 山下かなへ: "ゴマ摂取が体内トコフェロール濃度に及ぼす影響-ラットとマウスの比較-"日本家政学会誌. 53巻4号. 309-315 (2002)

Ayako Ikeda、Takako Ota、Tomoko Yasumoto (Shirato)、Kanae Yamashita：“芝麻摄入量对体内生育酚浓度的影响 - 大鼠和小鼠的比较”日本家庭经济学杂志第 53 卷，第 4 期。 309-。 315（2002）