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ラット新規うま味(グルタミン酸)受容体の同定および機能解析

新型大鼠鲜味（谷氨酸）受体的鉴定和功能分析

基本信息

批准号：
15791047
负责人：
豊野孝
金额：
$ 2.37万
依托单位：
Kyushu Dental College
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2003
资助国家：
日本
起止时间：
2003 至 2004
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15791047/
关键词：
味蕾うま味 mGluR1 有郭乳頭受容体グルタミン酸味覚 RT-PCR 味毛

项目摘要

グルタミン酸は味蕾の味毛部位においてうま味として感受される他に、神経伝達物質として機能している事も示唆されている。そこで本研究では、ラット味蕾において代謝型グルタミン酸受容体(mGluR)の発現様式の解析を行い、これらの受容体の機能の推察を試みた。うま味受容体に関してはmGluR1およびmGluR5の発現様式の検索を行った。有郭乳頭におけるin situ hybridization法による検索の結果、味蕾を構成する一部の細胞でのmGluR1 mRNAの発現が認められた。次に蛍光抗体法および免疫電顕法によるmGluR1αの局在の検索によりラット茸状、葉状および有郭乳頭において味毛での局在が認められた。このように味毛でのmGluR1αの発現が認められたことから、本受容体のうま味受容への関与が推察された。次に中枢神経において神経伝達物質放出の調節に関与するmGluR2およびmGluR3の発現様式の味蕾での検索を行った。in situ hybridization法による検索の結果、ラット有郭乳頭において味蕾を構成する二部の細胞でのmGluR2およびmGluR3 mRNAの発現が認められた。さらに蛍光抗体法により、有郭、葉状および茸状乳頭の味蕾を構成する一部の細胞および味蕾下部の固有層の神経線維でのmGluR2/3の発現が認められ、味蕾においてはgustducinの共発現も認められた。mGluR2/3の発現は舌咽神経切断により急速な減少が認められたことから、mGluR2/3の発現には舌咽神経が密接に関係していることが推察された。以上の結果よりmGluR2/3は味蕾においてグルタミン酸受容に関連したなんらかの機能を果たしていることが推察された。本研究の結果より味蕾においてうま味または神経伝達物資としてのグルタミン酸の受容に、各種のmGluRが関与し機能していることが推察された。

The taste buds of the acid taste buds are in the middle of the taste buds. The taste buds are in the middle of the taste buds. In this study, we tried to analyze the evolution of metabotropic acid receptor (mGluR) in taste buds and to investigate the function of mGluR receptor. The expression pattern of mGluR1 and mGluR5 is related to the receptor. The expression of mGluR1 mRNA in some cells of the papilla was identified by situ hybridization. The second method is to detect mGluR1 α by light antibody and immunoelectrophotography. The first method is to detect mGluR1 α by light antibody and immunoelectrophotography. The discovery of mGluR1 α in this receptor is recognized, and the relationship between the receptor and the receptor is investigated. The central nervous system is involved in the regulation of the release of substances from the central nervous system and the development of taste buds associated with mGluR2 and mGluR3 The expression of mGluR2 and mGluR3 mRNA in two parts of the cell was identified as a result of the in situ hybridization method. The development of mGluR2/3 in the sensory cortex of the lower part of the taste buds was identified by the light antibody method. The occurrence of mGluR2/3 is related to the close connection of glossopharyngeal nerve. The above results show that GluR 2/3 is a functional component of taste buds. The results of this study indicate that the taste buds are involved in the study of the effects of various mGluRs on the content and function of various mGluRs.