Long-term changes of nutrients intake and changes of cardiovascular risk factors

营养素摄入量的长期变化和心血管危险因素的变化

• 批准号: 20390188
• 负责人: MIURA Katsuyuki
• 金额: $ 10.9万
• 依托单位: Shiga University of Medical Science
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2008 至 2010
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-20390188/
• 关键词: 成人保健; 栄養疫学; 生活習慣病; 循環器・高血圧; 糖尿病; 栄養学; 疫学; 食品

Participants were 6,705 employees of a metal products factory in Japan. Dietary intake for foods and nutrients were assessed two times in 2003 and 2009 using a self-administered diet history questionnaire. Dietary intakes of fat, meats for all participants and salt for younger men were higher, and intakes of salt and fish for middle-aged men and women were lower in 2009 compared to 2003 survey. When we evaluated associations between 6-year changes of foods/nutrients intake and changes of metabolic parameters, positive associations between total fat intake and LDL-cholesterol, between meats intake and BMI, and inverse associations between fiber intake and triglycerides, and between green and yellow vegetables intake and total cholesterol were observed for men, and positive associations between total energy and triglycerides, and between fat intake and total cholesterol were observed for women. These results indicated that long-term change of foods/nutrients intakes would affected the changes of cardiovascular risk factors.

参与者是日本一家金属制品厂的6705名员工。2003年和2009年使用自我管理的饮食历史问卷对食物和营养素的饮食摄入量进行了两次评估。与2003年的调查相比，2009年所有参与者的脂肪、肉类和年轻男性的食盐摄入量较高，而中年男性和女性的食盐和鱼类的摄入量较低。当我们评估6年来食物/营养素摄入量的变化与代谢参数变化之间的关系时，男性的总脂肪摄入量与低密度脂蛋白-胆固醇、肉类摄入量与BMI呈正相关，纤维摄入量与甘油三酯、绿色和黄色蔬菜摄入量与总胆固醇呈负相关，而女性的总能量与甘油三酯、脂肪摄入量与总胆固醇呈正相关。提示长期改变食物/营养素摄入量会影响心血管危险因素的变化。

项目成果

糖尿病新規発症に及ぼす喫煙と腹部肥満との交互作用

吸烟与腹部肥胖对新发糖尿病的影响

• 发表时间: 2008
• 作者: 櫻井勝;三浦克之;篁俊成;石崎昌夫;森河裕子;城戸照彦;成瀬優知;金子周一;中川秀昭
• 通讯作者: 中川秀昭

Dietary Glycemic Index, Glycemic Load and Blood Lipid Levels in Middle-Aged Japanese Men and Women

• DOI: 10.5551/jat.4101
• 发表时间: 2010-01-01
• 期刊: JOURNAL OF ATHEROSCLEROSIS AND THROMBOSIS
• 影响因子: 4.4
• 作者: Nakashima, Motoko;Sakurai, Masaru;Nakagawa, Hideaki
• 通讯作者: Nakagawa, Hideaki

職域の青壮年男女における6年間のBMIの変動とエネルギー摂取量の関係

工作场所年轻男女 6 年来 BMI 变化与能量摄入之间的关系

• 发表时间: 2011
• 作者: 由田克士;三浦克之;ほか
• 通讯作者: ほか

糖尿病新規発症に及ぼす喫煙と腹部肥満の交互作用

吸烟与腹部肥胖对新发糖尿病的影响

• 发表时间: 2008
• 作者: 櫻井勝;三浦克之;ほか
• 通讯作者: ほか

日本人成人男性の飽和脂肪酸摂取と血清LDL-コレステロール値における縦断研究

日本成年男性饱和脂肪酸摄入量和血清低密度脂蛋白胆固醇水平的纵向研究

• 发表时间: 2009
• 作者: 米山智子;中村幸志;三浦克之;由田克士;佐々木敏;森河裕子;櫻井 勝;石崎昌夫;成瀬優知;城戸照彦;中川秀昭
• 通讯作者: 中川秀昭