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様々な微生物の新規クルクミン代謝に関する研究

多种微生物新型姜黄素代谢研究

基本信息

批准号：
11F01396
负责人：
小林達彦
金额：
$ 1.22万
依托单位：
University of Tsukuba
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2011
资助国家：
日本
起止时间：
2011 至 2013
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-11F01396/
关键词：
微生物分解代謝酵素

项目摘要

植物由来ポリフェノールの一種であるクルクミノイドに分類されるクルクミンは、カレーのスパイスであるウコンの黄色色素である。古来より食用として用いられ、近年、その生理作用と医学的有用性が盛んに研究されている。クルクミンの生理作用として、抗酸化作用や抗腫瘍作用、抗炎症作用、抗アミロイド作用などが知られている。クルクミン類縁化合物や代謝産物もまた様々な生理活性作用を示すことが強く期待されるが、これら化合物自身を合成・調製することが困難な状況にあるのが現状である。微生物のクルクミン分解・代謝微生物が産生するクルクミン代謝産物の構造を決定するとともに、クルクミン代謝酵素・経路を利用して、クルクミンから有用物質生産プロセスを開発することを目的とする。昨年度、クルクミン分解酵素活性が最大となる最適培養条件を決定したクルクミン分解菌についてさらに解析を行った。クルクミン分解活性が最大となる最適条件で培養して得られた菌体を用いてクルクミン分解酵素の精製を行った。菌体を破砕し、無細胞抽出液を調製後、クルクミン分解活性を指標に種々のカラムクロマトグラフィー操作を検討したが、クルクミン分解酵素の精製は容易ではなかった。しかしながら、硫酸アンモニウム分画、クロマトグラフィーの種類を変えることで、予備的データではあるが、SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動上、単一バンドを与える精製スキームを探しあてることに成功した。

A species of plant origin is classified as yellow pigment. In recent years, the physiological function of medicine has been studied intensively. The physiological effects of the compound include anti-acidification, anti-tumor, anti-inflammatory and anti-inflammatory effects. The physiological activity of these compounds and their metabolites is expected to be strong, and the synthesis and modulation of these compounds themselves are difficult. The purpose of determining the structure of metabolic products produced by microorganisms is to utilize metabolic enzymes and develop useful substances. The optimal culture conditions for the highest activity of the enzyme were determined last year. The optimum conditions for culture and purification of the enzyme were studied. After preparation of cell-free extract, the enzyme activity index is easy to refine. For example, if you want to change the type of sulfuric acid, you can change the type of sulfuric acid. If you want to change the type of sulfuric acid, you can change the type of sulfuric acid.