Studies on the structure-function relationships in sweet-tasting proteins and the effects of the masking of bitterness by sweet-tasting proteins
Studies on the structure-function relationships in sweet-tasting proteins and the effects of the masking of bitterness by sweet-tasting proteins
甜味蛋白的结构与功能关系及其掩蔽苦味作用的研究
批准号：
25450167
负责人：
masuda tetsuya
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2013
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2013-04-01 至 2016-03-31
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甘味タンパク質ソーマチン Asp21 変異体の構造活性相関
甜味蛋白索马甜Asp21突变体的构效关系
甜味蛋白索马甜Asp21突变体的构效关系
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[村田 一輝, 桝田 哲哉, 三上 文三, 谷 史人]
通讯作者：
谷 史人
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Masuda, T., Sano, A., Murata, K., Ohta, K., and Tani, F.]
通讯作者：
F.
甘味タンパク質ソーマチンの苦味抑制作用
甜味蛋白索马甜的苦味抑制作用
甜味蛋白索马甜的苦味抑制作用
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[桝田 哲哉, 塚原 礼恵, 太田 圭介, 北畠 直文, 谷 史人]
通讯作者：
谷 史人
甘味タンパク質の構造機能相関、ソーマチンから見えてきたこと
甜蛋白的结构与功能关系：我们从索马甜中学到了什么
甜蛋白的结构与功能关系：我们从索马甜中学到了什么
DOI：
--
发表时间：
2014
期刊：
化学と生物
影响因子：
--
作者：
[Teng, F., Tanioka, Y., Bito, T., Takenaka, S., Yabuta, Y., Watanabe, F., 桝田哲哉]
通讯作者：
桝田哲哉
甘味タンパク質ソーマチンの甘味強化
甜蛋白索马甜的甜味增强
甜蛋白索马甜的甜味增强
DOI：
--
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
作者：
[桝田 哲哉, 太田 圭介, 小代 奈央子, 村田 一輝, 三上 文三, 谷 史人, Temussi Piero, 北畠 直文]
通讯作者：
北畠 直文
共 23 条
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