Oxidative and Thermal Stability of CLA-enriched Milk Fat Fractions and Their Stabilization Against Oxidative Deteriorations

富含 CLA 的乳脂肪组分的氧化稳定性和热稳定性及其抗氧化变质的稳定性

基本信息

  • 批准号：
    313406-2004
  • 负责人：
    Angers, Paul
  • 金额：
    $ 1.58万
  • 依托单位：
    Université Laval
  • 依托单位国家：
    加拿大
  • 项目类别：
    Collaborative Research and Development Grants
  • 财政年份：
    2005
  • 资助国家：
    加拿大
  • 起止时间：
    2005-01-01 至 2006-12-31
  • 项目状态：
    已结题

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知道了