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Antimicrobiens naturels: Caractérisation et mise au point de formulations antimicrobiennes pour assurer l'innocuité et augmenter le temps de conservation de mets prets à manger

Antimicrobiens naturels: Caractérisation et mise au point de formulations antimicrobiennes pour assurer l'innocuité et augmenter le temps de conservation de mets prets à manger
天然抗菌剂：抗菌剂配方的抗菌和处理要点，确保无害并增强保护环境和管理的时间
批准号：
363771-2007
负责人：
Lacroix, Monique
金额：
$6.75万
依托单位：
Institut national de la recherche scientifique
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Collaborative Research and Development Grants
财政年份：
2012
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2012-01-01 至 2013-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=498833
关键词：
AntimicrobiensnaturelsCaractrisationet

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Malgré le développement des techniques de contrôles, les maladies alimentaires résultant de l'ingestion de
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