Rôle du ferment Bio-K sur la résistance à la colonisation contre les pathogènes

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Le microbiote intestinal est constitué de milliards de micro-organismes formant un écosystème complexe et influençant fortement l'homéostasie humaine. Le microbiote exerce plusieurs rôles bénéfiques : résistance à la colonisation, maturation du système immunitaire et stimulation de la sécrétion de peptides antimicrobiens. Le microbiote intestinal synthétise aussi de nombreux métabolites bénéfiques dont des molécules antimicrobiennes et des acides gras à chaines courtes. Le microbiote intestinal doit être diversifié afin de remplir toutes ces fonctions. En effet, lorsque l'équilibre du microbiote intestinal est perturbé, les bactéries pathogènes peuvent croître et engendrer des infections. Certaines études démontrent que l'expression de facteurs de virulence bactérienne nécessite une densité bactérienne élevée médiée par le quorum sensing (QS). Récemment, il a été découvert que la sécrétion des toxines de C. difficile est régulée par le QS. Ce projet aidera à mieux comprendre l'impact des bactéries du microbiote intestinal sur le système de communication intercellulaire de C. difficile et permettra l'étude d'autres pathogènes alimentaires tels que L. monocytogenes ou Salmonella Typhimurium. De plus, le projet démontrera l'effet d'un probiotique spécifique, Bio-K+MD, sur la modulation de l'expression de gènes associés au QS chez ces mêmes pathogènes. Les objectifs visés par ce projet sont d'évaluer la capacité d'interférence du microbiote intestinal avec le QS de C. difficile chez des souris saines, des souris sous antibiotiques, sous Bio-K+MD et isoler les bactéries et/ou les métabolites issus du microbiote d'une souris saine qui sont les plus susceptibles d'interférer avec le QS de C. difficile.