Biosynthèse, activité biologique et impact sur le microbiote colique des bactériocines de bactéries lactiques: Approche génomique, protéomique fonctionelle et métabolomique

乳杆菌微生物群的生物合成、生物活性和影响：基因组学、蛋白质功能和新陈代谢

• 批准号: 203591-2013
• 负责人: Fliss, Ismaïl
• 金额: $ 4.15万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Discovery Grants Program - Individual
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2015-01-01 至 2016-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=569970
• 关键词: Biosynth; se; activit; biologique; et

Les bactériocines sont des composés de nature protéique naturellement produits par plusieurs souches bactériennes et sont dotées d'une activité antimicrobienne dirigée contre des bactéries proches de la souche productrice. L'activité inhibitrice des bactériocines contre des bactéries pathogènes a été largement démontrée dans plusieurs modèles alimentaires tels que les produits laitiers, carnés et végétaux. Récemment, la production de bactériocines a été évoquée comme un mécanisme d'action important impliqué dans l'activité antimicrobienne des probiotiques au niveau gastro-intestinal. Les probiotiques bactériocinogènes ont alors été présentées comme l'une des alternatives des plus prometteuses aux antibiotiques pour la lutte contre les germes multirésistants. Malgré l'abondance de littérature concernant les bactériocines, les données scientifiques relatives à la biosynthèse, à l'activité et à l'innocuité des ces molécules bioactives dans les conditions physiologiques du tractus digestif demeurent très rares. Dans le cadre de cette programmation de recherche, nous adopterons une approche pluridisciplinaire combinant la génomique, la protéomique fonctionnelle et la métabolomique pour l'étude de la biosynthèse et de l'activité biologique de certaines bactériocines de bactéries probiotiques au niveau digestif. Nous étudierons également l'impact des souches bactériocinogènes et de leur bactériocines sur la composition, la dynamique et le profil métabolique du microbiote colique. La programmation scientifique proposée est une suite logique de nos travaux antérieurs qui nous ont permis d'étudier le comportement des probiotiques bactériocinogènes dans la section proximale du tube digestif. Ce programme répond à l'une des priorités de recherche du secteur fort prometteur des probiotiques en permettant de générer de nouvelles connaissances fondamentales et des preuves scientifiques directes sur la biosynthèses des bactériocines dans le tractus gastro-intestinal et à caractériser les interactions de ces molécules avec le microbiote colique. À plus long terme, ces résultats peuvent servir de base pour la conception de nouvelles formules probiotiques fonctionnelles d'utilisation plus crédible, plus efficace, sécuritaire et mieux ciblée.

细菌是由多种细菌来源的天然产物组成的，也是由一种抗微生物活性物质控制的。L 'activité inhibitrice des bactériocines contre des bactéries pathogènes a été largement démontrée dans plusieurs modèles alimentaires tels que les produits laitiers，carnés et végétaux.重申，细菌素的生产在肠道益生菌的抗菌活性中具有重要的作用机制。细菌益生菌也可作为抗多抗性细菌的替代品。在消化道生理条件下，生物活性分子的活性和无害性与细菌、微生物相关的科学知识非常罕见。在这一研究计划的框架内，我们采用了一种多学科方法，将基因学、功能蛋白学和方法结合起来，对某些Au niveAu消化的益生菌的生物活性和生物活性进行研究。Nous étudierons également l'impact des souches bactériocinogènes et de acrobactériocines sur la composition，la dynamique et le profil metabolique du microbiote colique. 提出的科学方案是一套我们可以研究消化管近端部分细菌益生菌成分的工作原理。该方案反映了该部门的优先研究重点，以促进基础知识和科学研究领域的新进展，直接研究胃肠道中细菌的生物学特性，并研究这些分子与大肠杆菌的相互作用。这些结果将为新的实用、高效、安全和可食用益生菌配方的拉康塞普雄奠定基础，而且泰尔梅较长。