Développement et mise au point de suppléments à haute valeur ajoutée à base de sous-produits de l'érable destinés à l'alimentation animale

魁北克最大的投资是30个月，72%的生产是可行的。CE产品最大的出口额加53欧元支付80%的de sa生产成本。2017年，L的工业出口增加了29%，出口增加了75%，生产增加了15220万欧元。技术进步和气候变化，在L的协助下，扩大了可持续生产的规模和规模，有效地促进了经济的发展。再加上，L的L实业是一种可量化的投资方式，不能用于生产，也不能用于开发新产品，也不能满足S的高级价值和营养。我存在着一个新的生产方式，那就是产品的价值和价值，而不是产品的价值，而不是S的价值。L负责生产和供应食品，这是L对营养动物的一项重要贡献。CE项目评估师L的影响对肠道微生物的调控作用，使猪的肠道微生物数量不断增加。我们的目标是：1.细菌和微生物的计划不同于L的微生物产品；2.S过程的技术发展和长期稳定的条件和稳定L的基础产品；3.消化、肠道和微生物制剂的稳定性；4.L的技术影响和技术支持后的业绩；5.L的技术支持。

Le Québec est le leader en acériculture avec une moyenne, sur 30 ans, de 72% de la production mondiale de sirop d'érable. Ce produit est exporté dans plus de 53 pays où 80% de sa production est vendue. L'industrie acéricole québécoise a connu une augmentation de 29 % de ses exportations et de 75 % des ventes depuis 5 ans et détient un record de production de 152,2 millions de livres de sirop d'érable en 2017. Avec les technologies émergentes en acériculture et les changements climatiques, on assiste depuis quelques années à l'augmentation des volumes de sirop d'érable produits avec défauts de saveur qui affectent considérablement sa valeur économique. De plus, l'industrie de l'érable génère une quantité importante de râche (ou drêche acéricole), un sous-produit encore non exploité, qui partage des composés à haute valeur nutritionnelle avec le sirop d'érable. Il existe donc un besoin chez les producteurs de sirop d'érable de nouvelles avenues permettant la valorisation de ces sous-produits dont la valeur nutritionnelle demeure très intéressante. Dans le cadre de ce projet, nous proposons de développer un procédé industriel écoresponsable pour la production de suppléments alimentaires à base de sous-produits de l'érable destinés à la nutrition animale. Ce projet vise également à évaluer l'impact de ces suppléments sur la modulation du microbiote intestinal dans la filière porcine tout en contrôlant la flore entérique indésirable. Les objectifs sont: 1. Caractériser sur les plans physicochimique et microbiologique différents sous-produits de l'érable; 2. Développer des procédés technologiques pour la création, le conditionnement et la stabilisation à long terme de suppléments à base de sous-produits de l'érable; 3. Étudier la digestibilité, la stabilité gastro-intestinale et les effets des suppléments sur le microbiote colique; 4. Étudier l'impact des suppléments sur les performances zootechniques de porcs en post sevrage; 5. Réaliser une étude technico-économique afin de valider le potentiel d'utilisation des suppléments.