Biosynthèse, activité biologique et impact sur le microbiote colique des bactériocines de bactéries lactiques: Approche génomique, protéomique fonctionelle et métabolomique

S等自然保护自然产品的抗菌剂和抗菌剂的抗菌活性。L的行动抑制了现代食品生产的扩张，S等人也加入了这一行动。研究，a生产核糖核酸aétévoquée comme un mécanisme d‘action d’action dans L‘Actiitéantitimmicrobienne des益生菌au niveau胃肠道。益生菌和细菌多药耐药的抗菌素是由L提供的。L的行为与生物合成的亲缘关系密切相关，L的活动与L的生理活动密切相关，而S的生理活动则是罕见的。《干部培训方案》、《我们的采用者》批准了多学科的结合体、《基金和技术》以及《L的生物合成和L的生物活性》。L的影响和影响：乳酸菌和乳酸菌的成分，微生物菌群的动态和形态。一个程序设计科学的Proposée Est un Suite logique de nos travaux antérieur qui nous ont permis d‘étudier le comportement des proBiotique bactériocinogènes dans la Sector Recorale Du Tube Digestif.由L和S主持的益生菌堡益生菌和新的益生菌研究项目的科学家指导了微生物的生物合成、肠道和微生物的相互作用。+加上长时间，CERésutats peuventsServir de base Pour la Congept de Nouvelles配方是益生菌配方+食用加有效，Sécuritaire et mieux ciblée。

Les bactériocines sont des composés de nature protéique naturellement produits par plusieurs souches bactériennes et sont dotées d'une activité antimicrobienne dirigée contre des bactéries proches de la souche productrice. L'activité inhibitrice des bactériocines contre des bactéries pathogènes a été largement démontrée dans plusieurs modèles alimentaires tels que les produits laitiers, carnés et végétaux. Récemment, la production de bactériocines a été évoquée comme un mécanisme d'action important impliqué dans l'activité antimicrobienne des probiotiques au niveau gastro-intestinal. Les probiotiques bactériocinogènes ont alors été présentées comme l'une des alternatives des plus prometteuses aux antibiotiques pour la lutte contre les germes multirésistants. Malgré l'abondance de littérature concernant les bactériocines, les données scientifiques relatives à la biosynthèse, à l'activité et à l'innocuité des ces molécules bioactives dans les conditions physiologiques du tractus digestif demeurent très rares. Dans le cadre de cette programmation de recherche, nous adopterons une approche pluridisciplinaire combinant la génomique, la protéomique fonctionnelle et la métabolomique pour l'étude de la biosynthèse et de l'activité biologique de certaines bactériocines de bactéries probiotiques au niveau digestif. Nous étudierons également l'impact des souches bactériocinogènes et de leur bactériocines sur la composition, la dynamique et le profil métabolique du microbiote colique. La programmation scientifique proposée est une suite logique de nos travaux antérieurs qui nous ont permis d'étudier le comportement des probiotiques bactériocinogènes dans la section proximale du tube digestif. Ce programme répond à l'une des priorités de recherche du secteur fort prometteur des probiotiques en permettant de générer de nouvelles connaissances fondamentales et des preuves scientifiques directes sur la biosynthèses des bactériocines dans le tractus gastro-intestinal et à caractériser les interactions de ces molécules avec le microbiote colique. À plus long terme, ces résultats peuvent servir de base pour la conception de nouvelles formules probiotiques fonctionnelles d'utilisation plus crédible, plus efficace, sécuritaire et mieux ciblée.