肉体的・精神的疾患による味覚の変化を引き起こす脳内メカニズムの解明

阐明因身体和精神疾病导致味觉变化的大脑机制

• 批准号: 21H02148
• 负责人: 中島 健一朗
• 金额: $ 11.07万
• 依托单位: National Institute for Physiological Sciences
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21H02148/
• 关键词: 味覚; 肥満; ストレス; 代謝疾患; 精神的ストレス; 視床下部; 糖尿病; 不安

味覚は空腹や満腹など生理状態の変化に伴って調節される。また、肥満や糖尿病などの代謝疾患や心理的ストレスにより味の感じ方が変化することは経験的に知られている。これら多様な原因で生じる味覚の変化はしばしば食生活の悪化につながり、さらなる体調不良を引き起こすきっかけになると考えられているが、そのメカニズムは、ほとんど分かっていない。そこで、本研究ではマウスをモデルに我々が最近見出した空腹に伴い食物を美味しく感じさせる効果を持つ視床下部のアグーチ関連ペプチド産生神経（AgRP神経）を起点とした神経ネットワーク(Fu et al., Nat. Commun., 10, 4560, 2019)に注目し、肉体・精神的疾患により味の感じ方を調節する神経メカニズムを特定することを目的とする。2022年度は心理的ストレスと糖代謝異常の2つのトピックに焦点を当てて研究を実施した。前者についてはヒトの精神的ストレスのモデルとして知られる社会的敗北モデルを用いてマウスに心理的ストレスを与えた後にリックテストを実施し、味覚を評価した。その結果、苦味など忌避される味の感受性には大きな変化が見られなかったのに対し、甘味に対する嗜好性は高まることが明らかになった。糖代謝異常についてはグルコースアナログであり解糖系の働きを阻害し、糖欠乏状態を引き起こす2-Deoxy-Glucose (2-DG)を用いた検証を行った。2-DGをマウス腹腔内に投与すると摂食の促進が見られた。また、2-DG投与後に活性化している神経を神経活動マーカーc-fosを抗体染色することで探索したところ、これまでにわかっていたAgRP神経に加えて脳幹の複数の神経核が強く活性化することがわかった。

The change of physiological state of the stomach and stomach is accompanied by regulation. Diabetes, obesity, metabolic disorders, psychological disorders, sensory disorders, and cognitive disorders This is because of a variety of reasons, such as food and drink, food and drink. The results of this study show that there is a relationship between the lower part of the brain and the development of the nervous system (AgRP), which is the starting point of the nervous system (Fu et al., Nat. Commun., 10, 4560, 2019) Attention, physical and mental disorders, taste and sensation, regulation, mental health, specific purpose, etc. In 2022, the focus of psychological research on abnormal glucose metabolism will be implemented. The former is the spirit of the spirit of the spirit The taste of the fruit, bitter taste, taste, taste Sugar metabolism abnormalities are detected in the presence of 2-Deoxy-Glucose (2-DG). 2-DG is injected into the abdominal cavity and the food is promoted. 2-DG is activated in the brain, and c-fos is activated in the brain.

项目成果

実験医学、特集 個体生存に不可欠な本能行動のサイエンス、「食欲を生み出すしくみーエネルギー恒常性と嗜好性」

实验医学，专题：个体生存所必需的本能行为科学，“产生食欲的机制 - 能量稳态和适口性”

• 发表时间: 2022
• 作者: 中島 健一朗;編 岡 勇輝
• 通讯作者: 編 岡 勇輝

空腹によって味覚を変化させる脳内メカニズム

由于饥饿而改变味觉的大脑机制

• 发表时间: 2021
• 作者: 中島健一朗

空腹時に味覚を変化させる視床下部神経ネットワークの解明

阐明禁食期间改变味觉的下丘脑神经网络

• 发表时间: 2021
• 作者: 柏倉淳;本間雄二朗;松平洋明;黒田洋輔;北崎一義;久保友彦;中島健一朗
• 通讯作者: 中島健一朗

Regulation of glucoprivation-induced carbohydrate selection by NPY-CRH neural axis in the paraventricular nucleus of the hypothalamus

下丘脑室旁核 NPY-CRH 神经轴对葡萄糖缺乏诱导的碳水化合物选择的调节

• 发表时间: 2023
• 作者: Nawarat Rattanajearakul;Ken-ichiro Nakajima;Yasuhiko Minokoshi
• 通讯作者: Yasuhiko Minokoshi

De novo transcriptome analysis and comparative expression profiling of genes associated with the taste-modifying protein neoculin in Curculigo latifolia and Curculigo capitulata fruits.

• DOI: 10.1186/s12864-021-07674-3
• 发表时间: 2021-05-13
• 期刊: BMC genomics
• 影响因子: 4.4
• 作者: Okubo S;Terauchi K;Okada S;Saito Y;Yamaura T;Misaka T;Nakajima KI;Abe K;Asakura T
• 通讯作者: Asakura T