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Integrative research on factorial analysis of the emotional impacts of Japanese cuisine
日本料理情感影响的因子分析综合研究
基本信息
- 批准号：19K05887
- 负责人：
- 金额：$ 2.66万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2019
- 资助国家：日本
- 起止时间：2019-04-01 至 2023-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（9）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
だしの摂取が味覚認知閾値に及ぼす影響
汤料摄入量对味觉阈值的影响
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：林田 日菜子,岩田 真穂,松下 実代,清水 達也;小山 鐘平,山崎 英恵
- 通讯作者：小山 鐘平,山崎 英恵
フードモデルを用いた和食の 特性把握
利用食物模型了解日本食物的特点
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：林田 日菜子,岩田 真穂,松下 実代,清水 達也;小山 鐘平,山崎 英恵;清水達也，田中柚菜，林田日菜子，吉江明広，松下実代，竹中徹男，小西雄大，伏木亨， 山崎英恵
- 通讯作者：清水達也，田中柚菜，林田日菜子，吉江明広，松下実代，竹中徹男，小西雄大，伏木亨， 山崎英恵
Research on the cross-modal correspondence between tableware and taste/flavor perception.
餐具与味道/风味感知之间的跨模态对应关系研究。
- DOI：10.11402/ajscs.33.0_168
- 发表时间：2022
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：小西 雄大;山崎 英恵
- 通讯作者：山崎 英恵
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Yasmazaki Hanae其他文献
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相似海外基金
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- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
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- 资助金额：
$ 2.66万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists