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第11回嗅覚・味覚国際シンポジウム企画のための研究領域の調査

第十一届国际嗅觉与味觉研讨会筹划研究领域调查

基本信息

批准号：
04354010
负责人：
小川尚
金额：
$ 1.92万
依托单位：
Kumamoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Co-operative Research (B)
财政年份：
1992
资助国家：
日本
起止时间：
1992 至无数据
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-04354010/
关键词：
国際シンポジウム企画プログラム嗅覚味覚

项目摘要

本年7月12ー16日に開催される第11回嗅覚・味覚国際シンポジウム(ISOT XI)を企画するため平成4年12月3ー4日東京で開かれた日本味と匂学会主催第26回日本味と匂のシンポジウムの期間中,および一般演題申込み〆切(平成5年1月31日)後の2月13日に班会議を開催した。各班員はmedline等の文献データベースを駆使して各自の専門分野における研究動向調査を行い,持ち寄って検討した。その結果,信号変換過程に関して受容分子の遺伝子解析やパッチクランプ法による細胞内情報伝達機構の研究に大きな進展があること,悩内機構ことに覚醒行動中の悩細胞活動の記録や学習機構の解明が進んでいること,臨床面で老化に伴う嗅覚・味覚障害の研究が盛んなこと,非侵襲的手法でのヒトの悩活動の研究や化学センサーの開発に見るべきものがあること,さらには日本で古来言われていた「うま味」が国際的に認知されてきていることなどが判った。これらの検討結果,ISOT XIに於けるシンポジウムセッションは嗅覚・味覚の構造,受容分子や受容器細胞での信号変換から,悩における情報処知,嗅覚・味覚の学習,嗅覚・味覚障害の臨床など総計19個を設けそれぞれオーガナイザー,司会者を置き,約84名の外国人シンポジストを含む137名を招待することに決定した。また、総会構演者として熊本大学名誉教授佐藤昌康,イスラエル・ワイズマン研究所教授Lancet,D,新潟大学教授藤田恒夫,連合王国オープン大学教授Rose,Sの四氏を招待し,それぞれ“Past and Present in Taste Research",“Olfactory Reception;From Signalling and Modulation to Human genome Mapping",“Gustatory cells as Paraーneurons",および“Memory for Taste Aversion:The Molecular and Cellular Mechanisms"と題した講演を依頼した。

On July 12-16 this year, we urged the 11th round of the international trade training program (ISOT XI). During the period during which the Japanese tasty food association called for the 26th return to Japan on December 3-4, 2004, the class will start the show on February 13, 2005. All members of the class, such as medline, have their own special departments, such as medline, have their own special departments to conduct research activities, and hold to send them to each other. According to the results of the experiment, the signal transmission process was analyzed by capacitive molecules, and the method was analyzed. The mechanism of intracellular intelligence was used to study the progress of the study. In the wake-up operation of the internal mechanism, the computer science institute has been able to understand that it is in progress, and the aging of the machine is accompanied by the study of the damage caused by the smell. Non-invasive methods, such as the study of non-invasive activities, chemistry, chemistry The results of the experiment show that ISOT XI is responsible for the development of the device, the capacitive molecule is affected by the signal of the cell temperature of the container, the signal of the cell is activated, the information is known, the smell is learned, the smell is detected, the smell is damaged, and there are 19 sets of equipment in which the device is installed. There are about 84 "foreigners", including 137 "entertainers". Honorary Professor of Kumamoto University, Satoshi Sato, Professor of Research Institute of Kumamoto University, Lancet,D, Professor of Toshio Fujita University of Niigata, Professor of Rose, Satoshi Shimoshi University of the United Kingdom, "Past and Present in Taste Research", Olfactory Reception From Signalling and Modulation to Human genome Mapping "," Gustatory cells as Para neurons "," Memory for Taste Aversion:The Molecular and Cellular Mechanisms "and" Memory for Taste Aversion:The Molecular and Cellular Mechanisms ".