课题基金 / 基金详情

Aroma release during mastication and swallowing

Aroma release during mastication and swallowing
咀嚼和吞咽过程中香气释放
批准号：
26282019
负责人：
ODAKE Sachiko
金额：
$10.9万
依托单位：
Nippon Veterinary and Life Science University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-26282019/
关键词：
香気フレーバーリリース咀嚼・嚥下フレーバーリリース予測咀嚼･嚥下

项目摘要

项目成果

ODAKE Sachiko的其他基金

相似基金

相关文献

中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
Japanese-English dictionary for food texture
The study of influence of masticatory properties on retronasal aroma
Mechanism of release of retronasal aroma, and retronasal aroma perception investigated by organoleptic method
海外基金