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Development of non-destructive online measurement system of drying process for biological and food materials

Development of non-destructive online measurement system of drying process for biological and food materials
生物及食品原料干燥过程无损在线测量系统开发
批准号：
15K14832
负责人：
Araki Tetsuya
金额：
$2.5万
依托单位：
The University of Tokyo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-15K14832/
关键词：
乾燥食品生体非破壊測定誘電特性水分活性

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会议论文
Kinetic Analysis of GABA Generation Reaction In Frozen-Thawed Soybeans
冻融大豆中 GABA 生成反应的动力学分析
DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [Shigeaki Ueno, Shoji Sasao, Tetsuya Araki, Kimie Atsuzawa, Yasuko Kaneko, Natsuko Iryo]
通讯作者： Natsuko Iryo
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不同冻融方法对气味特征的影响
DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [ジャッキー　タグバセ, Shigeaki UENO, Yumiko YOSHIE, Tetsuya ARAKI]
通讯作者： Tetsuya ARAKI
Microscale to Macroscale Measurement of Bubbles in Frozen Materials with Cryogenic Microtome Spectral Imaging System
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发表时间： 2017
期刊： Japan Journal of Food Engineering
影响因子： --
作者： [Gabsoo Do, Sadanori Sase, Yeonghwan Bae, Tatsurou Maeda, Shigeaki Ueno and Tetsuya Araki]
通讯作者： Shigeaki Ueno and Tetsuya Araki
Innovative quality modification of barley flour by high hydrostatic pressure
高静水压对大麦粉进行创新品质改良
DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [Shigeaki Ueno, Shoji Sasao, Mayumi Hayashi, Toru Shigematsu, Tetsuya Araki]
通讯作者： Tetsuya Araki
共 37 条
    肢体不自由特別支援学校における連弾即興演奏を用いた常時活動
    • 批准号：
      22H04073
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
    • 资助金额：
      $0.22万
    • 财政年份：
      2022
    • 负责人：
      Araki Tetsuya
    • 依托单位：
      University of Tsukuba
    国内基金
    海外基金
    基于区块链与人工智能的食品质量安全智能监管与溯源平台研发
    • 批准号：
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2026
    • 负责人：
      郑小双
    • 依托单位：
      扬州市职业大学
    药食同源天麻乳鸽配方优化及其品质特性研究
    武昌鱼加工全链条中生物胺消长机制及靶向调控研究
    高灵敏农药残留检测试纸条的研发
    • 批准号：
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2026
    • 负责人：
      韩翠燕
    • 依托单位：
      江苏医药职业学院