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Development of non-destructive online measurement system of drying process for biological and food materials

Development of non-destructive online measurement system of drying process for biological and food materials
生物及食品原料干燥过程无损在线测量系统开发
批准号：
15K14832
负责人：
Araki Tetsuya
金额：
$2.5万
依托单位：
The University of Tokyo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-15K14832/
关键词：
乾燥食品生体非破壊測定誘電特性水分活性

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会议论文
Kinetic Analysis of GABA Generation Reaction In Frozen-Thawed Soybeans
冻融大豆中 GABA 生成反应的动力学分析
DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [Shigeaki Ueno, Shoji Sasao, Tetsuya Araki, Kimie Atsuzawa, Yasuko Kaneko, Natsuko Iryo]
通讯作者： Natsuko Iryo
異なる凍結解凍法による匂い特性への影響
不同冻融方法对气味特征的影响
DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [ジャッキー　タグバセ, Shigeaki UENO, Yumiko YOSHIE, Tetsuya ARAKI]
通讯作者： Tetsuya ARAKI
Microscale to Macroscale Measurement of Bubbles in Frozen Materials with Cryogenic Microtome Spectral Imaging System
使用低温切片机光谱成像系统对冷冻材料中的气泡进行微观到宏观测量
DOI： 10.11301/jsfe.17496
发表时间： 2017
期刊： Japan Journal of Food Engineering
影响因子： --
作者： [Gabsoo Do, Sadanori Sase, Yeonghwan Bae, Tatsurou Maeda, Shigeaki Ueno and Tetsuya Araki]
通讯作者： Shigeaki Ueno and Tetsuya Araki
Innovative quality modification of barley flour by high hydrostatic pressure
高静水压对大麦粉进行创新品质改良
DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [Shigeaki Ueno, Shoji Sasao, Mayumi Hayashi, Toru Shigematsu, Tetsuya Araki]
通讯作者： Tetsuya Araki
共 37 条
    肢体不自由特別支援学校における連弾即興演奏を用いた常時活動
    • 批准号：
      22H04073
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Encouragement of Scientists
    • 资助金额：
      $0.22万
    • 财政年份：
      2022
    • 负责人：
      Araki Tetsuya
    • 依托单位：
      University of Tsukuba
    国内基金
    海外基金
    基于区块链与人工智能的食品质量安全智能监管与溯源平台研发
    • 批准号：
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2026
    • 负责人：
      郑小双
    • 依托单位：
      扬州市职业大学
    高灵敏农药残留检测试纸条的研发
    • 批准号：
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2026
    • 负责人：
      韩翠燕
    • 依托单位：
      江苏医药职业学院
    药食同源天麻乳鸽配方优化及其品质特性研究
    武昌鱼加工全链条中生物胺消长机制及靶向调控研究