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Oligopeptide analysis in Japanese sake and elucidation of its generating mechanisms during sake brewing process

Oligopeptide analysis in Japanese sake and elucidation of its generating mechanisms during sake brewing process
日本清酒中的寡肽分析及其在清酒酿造过程中的生成机制的阐明
批准号：
26850092
负责人：
Takahashi Kei
金额：
$2.58万
依托单位：
National Research Institute of Brewing
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2018-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-26850092/
关键词：
酒類清酒日本酒オリゴペプチドジペプチドグルテリン米タンパク質プロテアーゼプロラミン

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清酒寡肽相关的米谷蛋白在米粒内的定位分析
DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [高橋圭, 河野弘美, 奥田将生]
通讯作者： 奥田将生
日本酒のメタボローム解析による成分と品質との相関関係
基于清酒代谢组分析的成分与品质之间的相关性
DOI： --
发表时间： 2017
期刊：
影响因子： --
作者： [Sakaguchi, S., Worth, J., Jordan, G., Thomas, P. and Ito, M., 西園朋広, 高橋圭]
通讯作者： 高橋圭
吟醸酒の極性代謝物メタボローム解析による清酒成分と品質との相関解析
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DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [高橋圭, 河野弘美]
通讯作者： 河野弘美
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DOI： --
发表时间： 2016
期刊：
影响因子： --
作者： [阪口翔太, 上野真義, 津村義彦, 伊藤元己, James Worth, Bruno Fogliani, 井鷺裕司, 高橋圭]
通讯作者： 高橋圭
共 14 条
    Improvement of Drift-Diffusion Models: Use of partial information and reflect of psychological effects
    Hepatic insulin action affects energy expenditure
    • 批准号：
      19K17951
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
    • 资助金额：
      $2.66万
    • 财政年份：
      2019
    • 负责人：
      Takahashi Kei
    • 依托单位：
      Tohoku University
    Quantum transport phenomena of ferromagnetic two dimensional electron system by gas source MBE films
    The Traditional Islam Trend and Sufism in the American Muslim Community
    国内基金
    海外基金
    清酒乳杆菌葡聚糖蔗糖酶的催化机制及功能研究
    • 批准号：
      32101923
    • 项目类别：
      青年科学基金项目（C类）
    • 资助金额：
      30.0万元
    • 批准年份：
      2021
    • 负责人：
      王斌斌
    • 依托单位：
      山西师范大学