探索通过食物蛋白钙代谢调节功能控制骨质疏松-猫眼课题宝

探索通过食物蛋白钙代谢调节功能控制骨质疏松

批准号：

05856024

负责人：

佐伯茂

金额：

$0.58万

依托单位：

Tohoku University

依托单位国家：

日本

项目类别：

Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)

财政年份：

1993

资助国家：

日本

项目状态：

已结题

起止时间：

1993 至 --

来源：

https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-05856024/

关键词：

骨粗鬆症食品タンパク質メチルキサンチン化合物カフェイン Ca 骨強度

项目摘要

项目成果

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英文摘要

食品タンパク質に内在するカルシウム(Ca)代謝調節機能により,骨粗鬆症を予防するための基礎的知見を得ることを本研究の目的とした。カフェイン等のメチルキサンチン化合物をラットに、投与すると,尿中Caの排泄量の増加,骨強度の低下が観察され,骨粗鬆症のモデル動物になることを見い出した。次に,メチルキサンチン化合物投与ラットに数種の食品タンパク質を与えると,尿中Ca排泄量と骨強度とに違いがみられた。更に,高カゼイン食をラットに与えると,尿中Ca排泄量の増加と骨強度の低下が加速されたが,高大豆タンパク質食では,阻止された。従来,含硫アミノ酸含量の高いタンパク質の摂取や,高タンパク質食の摂取により,尿中Ca排泄量が増加するとの仮説があるが,本研究では,当てはまらない場合があり,食品タンパク質側の要因を再検討する必要があることが示唆された。

期刊论文(1)

专著(0)

科研奖励(0)

会议论文

Shigeru Saeki: "Effects of dietary proteins on caffeine-induced hypercalciuria in rats" Journal of Nutrition. (発表予定).

Shigeru Saeki：“膳食蛋白质对咖啡因引起的大鼠高钙尿症的影响”《营养杂志》（待出版）。

DOI： --

发表时间：

期刊：

影响因子： --

作者：

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