课题基金 / 基金详情

Food Culture of the Muromachi Period as Perceived

Food Culture of the Muromachi Period as Perceived
室町时代的饮食文化
批准号：
18500611
负责人：
KOBAYASHI Yoshikazu
金额：
$1.15万
依托单位：
Tezukayama University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2006
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2006 至 2008
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18500611/
关键词：
食文化生活文化生活文化史

项目摘要

项目成果

KOBAYASHI Yoshikazu的其他基金

相似基金

相关文献

中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
近時、食育の問題が重要視され、あらためて日本の伝統的食文化見直しの必要性が認識されはじめている。本研究は、そうした社会的要請を背景として、日本食文化の淵源として位置づけられている室町時代の食文化を、当時盛んに作成された室町時代物語を主たる素材として追究した。室町時代物語の多くは、絵巻や奈良絵本等といった形態で流布しており、それらは視覚的資料としても、当時の食文化・生活文化の実態を知る上で、有益である。本研究では、「鼠の草子」、「猿の草紙」「常盤の姥」等の作品を素材として、当時の食文化および生活文化の実態を究明した。
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
室町時代食文化資料としての『鼠の草子絵巻』(2)-料理と食材を中心として
作为室町时代饮食文化文献的《老鼠的创志画卷》(2) - 关注美食和食材
DOI： --
发表时间： 2008
期刊： 帝塚山大学現代生活学部紀要 4
影响因子： --
作者： [小林美和, 冨安郁子, 加藤 みゆき, 小林 美和・富安 郁子]
通讯作者： 小林 美和・富安 郁子
室町時代食文化資料としての『鼠の草子絵巻』その(1)-調理場面を中心として-
室町时代饮食文化文献《老鼠的创志绘卷》(1) - 聚焦烹饪场景 -
DOI： --
发表时间： 2007
期刊： 帝塚山大学現代生活学部紀要 3号
影响因子： --
作者： [小林美和, 冨安郁子]
通讯作者： 冨安郁子
中世における粽伝承と年中行事-室町期食文化の周辺-
中世纪的面包传说和年度活动 - 室町时代饮食文化的周边 -
DOI： --
发表时间： 2009
期刊： 帝塚山大学現代生活学部紀要 5号
影响因子： --
作者： [小林美和, 冨安郁子]
通讯作者： 冨安郁子
室町時代食文化資料としての『鼠の草子絵巻』その(2)-料理と食材を中心として-
作为室町时代饮食文化文献的《老鼠的总志绘卷》(2) - 聚焦于料理和食材 -
DOI： --
发表时间： 2008
期刊： 帝塚山大学現代生活学部紀要 4号
影响因子： --
作者： [小林美和, 冨安郁子]
通讯作者： 冨安郁子
Basic theory of Lipschitz evolution operators and applications
  • 批准号：
    16K05212
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.83万
  • 财政年份：
    2016
  • 负责人：
    KOBAYASHI Yoshikazu
  • 依托单位：
    Chuo University
AE-Tomography for anisotropic materials
  • 批准号：
    15K06193
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $3.16万
  • 财政年份：
    2015
  • 负责人：
    KOBAYASHI Yoshikazu
  • 依托单位：
    Nihon University
Large deformation analysis of liquefied ground by using a hybrid method on the basis of particle method and finite element method
  • 批准号：
    22760360
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 资助金额：
    $2.5万
  • 财政年份：
    2010
  • 负责人：
    KOBAYASHI Yoshikazu
  • 依托单位：
    Nihon University
Food cultures of the Muromachi period in fairytale book
  • 批准号：
    21500771
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.75万
  • 财政年份：
    2009
  • 负责人：
    KOBAYASHI Yoshikazu
  • 依托单位：
    Tezukayama University
海外基金