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Impact of food processing on the blood cholesterol-lowering effect of cereal beta-glucan

Impact of food processing on the blood cholesterol-lowering effect of cereal beta-glucan
食品加工对谷物β-葡聚糖降低血液胆固醇作用的影响
批准号：
BB/L025299/1
负责人：
Peter Wilde
金额：
$22.48万
依托单位：
Quadram Institute
依托单位国家：
英国
项目类别：
Research Grant
财政年份：
2014
资助国家：
英国
项目状态：
已结题
起止时间：
2014 至 --
来源：
https://gtr.ukri.org/projects?ref=BB%2FL025299%2F1
关键词：
Impactfoodprocessingbloodcholesterol

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会议论文
Influence of oat components on lipid digestion using an in vitro model: Impact of viscosity and depletion flocculation mechanism.
DOI： 10.1016/j.foodhyd.2018.05.018
发表时间： 2018-10
期刊： Food hydrocolloids
影响因子： 10.7
作者： [Grundy MML, McClements DJ, Ballance S, Wilde PJ]
通讯作者： Wilde PJ
Use of the Extended Fujita method for representing the molecular weight and molecular weight distributions of native and processed oat beta-glucans.
DOI： 10.1038/s41598-018-29997-0
发表时间： 2018-08-07
期刊： Scientific reports
影响因子： 4.6
作者： [Channell GA, Adams GG, Lu Y, Gillis RB, Dinu V, Grundy MM, Bajka B, Butterworth PJ, Ellis PR, Mackie A, Ballance S, Harding SE]
通讯作者： Harding SE
Oat and lipolysis: Food matrix effect.
DOI： 10.1016/j.foodchem.2018.11.113
发表时间： 2019-04
期刊： Food chemistry
影响因子： 8.8
作者： [P. Wilde;G. García-Llatas;M. J. Lagarda;R. Haslam;M. Grundy]
通讯作者： P. Wilde;G. García-Llatas;M. J. Lagarda;R. Haslam;M. Grundy
Re-evaluation of the mechanisms of dietary fibre and implications for macronutrient bioaccessibility, digestion and postprandial metabolism.
DOI： 10.1017/s0007114516002610
发表时间： 2016-09
期刊： The British journal of nutrition
影响因子： --
作者： [Grundy MM, Edwards CH, Mackie AR, Gidley MJ, Butterworth PJ, Ellis PR]
通讯作者： Ellis PR
共 6 条
    The Mouth - Gut - Brain Model
    • 批准号：
      BB/P023924/1
    • 项目类别：
      Research Grant
    • 资助金额：
      $14.77万
    • 财政年份：
      2017
    • 负责人：
      Peter Wilde
    • 依托单位：
      Quadram Institute
    Reducing Sodium in the UK Diet through Food Processing and Ingredient Design
    • 批准号：
      BB/N021096/1
    • 项目类别：
      Research Grant
    • 资助金额：
      $1.18万
    • 财政年份：
      2017
    • 负责人：
      Peter Wilde
    • 依托单位：
      Quadram Institute
    Improving our understanding of how phytosterols reduce cholesterol levels
    • 批准号：
      BB/R012466/1
    • 项目类别：
      Research Grant
    • 资助金额：
      $0.28万
    • 财政年份：
      2017
    • 负责人：
      Peter Wilde
    • 依托单位：
      Quadram Institute
    The health impact of industrial interesterification of dietary fats
    • 批准号：
      BB/N02110X/1
    • 项目类别：
      Research Grant
    • 资助金额：
      $18.9万
    • 财政年份：
      2017
    • 负责人：
      Peter Wilde
    • 依托单位：
      Quadram Institute
    国内基金
    海外基金
    GLP-1/GLP-1R调控杏仁核参与食物渴求改善减重术后复胖的神经机制研究
    • 批准号：
      82370901
    • 项目类别：
      面上项目
    • 资助金额：
      48.00万元
    • 批准年份：
      2023
    • 负责人：
      狄建忠
    • 依托单位：
      上海交通大学
    蜜蜂脑部多巴胺调控食物欲望（Food Wanting）的分子机制研究
    • 批准号：
      --
    • 项目类别：
      --
    • 资助金额：
      54万元
    • 批准年份：
      2022
    • 负责人：
      苏松坤
    • 依托单位：
      福建农林大学
    基于目标诱导链释放的高灵敏度信号放大技术的构建及食品中毒素检测研究
    • 批准号：
      21275085
    • 项目类别：
      面上项目
    • 资助金额：
      80.0万元
    • 批准年份：
      2012
    • 负责人：
      混旭
    • 依托单位：
      青岛科技大学
    我国家庭环境下的食品安全风险评价及综合干预研究
    • 批准号：
      71103074
    • 项目类别：
      青年科学基金项目
    • 资助金额：
      19.0万元
    • 批准年份：
      2011
    • 负责人：
      白丽
    • 依托单位：
      吉林大学