Optimisation du rendement de récupération et préservation des composantes bioactives dans les jus de canneberges
Optimisation du rendement de récupération et préservation des composantes bioactives dans les jus de canneberges
批准号:
356497-2007
负责人:
Lacroix, Monique
金额:
$5.83万
依托单位国家:
加拿大
项目类别:
Collaborative Research and Development Grants
财政年份:
2008
资助国家:
加拿大
项目状态:
已结题
起止时间:
2008-01-01 至 2009-12-31
中文摘要
Des练习曲epidemiologiques montrent公式水果和豆类consommation财富在多酚是否可以运用benefiques苏尔la保存de la桑特en reduisant par例子les个de开发署de疾病cardiovasculaires le癌症等其他。将组成的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于激进自由的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于激进自由的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的、不属于自己的。独立的研究人员的活动与生物技术的发展是非常重要的。En plus de jouer un rôle de capteurs de radicaux libres,某些特定的调制器montrent que la canneberge continental des composantes antimicrobial ennes importantes。De même que某些类别De composys或某些molsamcules防止avoir des effecologiques beauoup + samlevsamys que l' extrit total des jus。甘蔗渣富含原花青素、花青素、黄酮醇和酸。我们将测试不同种类的抗氧剂是否能有效地抑制细胞活性。从研究的角度看,最优的过程是通过改良的过程来实现的,生物活性的过程是通过改良的过程来实现的,稳定的过程是通过改良的过程来实现的。研究对象:1-
英文摘要
Des études épidémiologiques montrent que la consommation de fruits et de légumes riches en polyphénols peut avoir des effets bénéfiques sur la préservation de la santé en réduisant par example les risques de développements de maladies cardiovasculaires, le cancer et autres. Les composés phénoliques qui sont présents peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé par leurs propriétés à capter les radicaux libres. Cependant d'autres activités biologiques peuvent jouer un rôle important. En plus de jouer un rôle de capteurs de radicaux libres, certaines études montrent que la canneberge contient des composantes antimicrobiennes importantes. De même que certaines classes de composés ou certaines molécules peuvent avoir des effets biologiques beaucoup plus élevés que l'extrait total des jus. La canneberge est riche en proanthocyanidols, en anthocyanes, en flavonols et en acides phénoliques. Il est cependant connue que les composés antioxydants peuvent perdre de leur activité au cours du temps. Le but de cette recherche est d'optimiser la récupération de molécules bioactives au cours du procédé de transformation des jus, de les stabiliser au cours de l'entreposage et de les caractériser. Les objectifs de cette recherche sont: 1-
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会议论文
Development of a beverage enriched in egg proteins and in nutrients with biological functions
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批准号:555485-2020
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项目类别:Alliance Grants
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资助金额:$3.81万
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财政年份:2021
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Development of a biobased, biodegradable, bioactive food packaging
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批准号:570500-2021
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项目类别:Alliance Grants
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资助金额:$19.53万
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财政年份:2021
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Évaluation de la résistance et de la radiosensibilisation bactérienne: étude de mécanismes
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批准号:RGPIN-2017-05947
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项目类别:Discovery Grants Program - Individual
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资助金额:$4.66万
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财政年份:2021
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Development of a beverage enriched in egg proteins and in nutrients with biological functions
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批准号:555485-2020
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项目类别:Alliance Grants
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资助金额:$3.81万
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财政年份:2020
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Evaluation of the possible potential of essential oils present in emulsion or under vapour against Covid-19
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批准号:554809-2020
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项目类别:Alliance Grants
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资助金额:$3.64万
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财政年份:2020
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Emballage nanocomposites bioactifs pour assurer la salubrité et prolonger le temps de conservation des aliments
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批准号:534563-2018
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$5.83万
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财政年份:2020
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Évaluation de la résistance et de la radiosensibilisation bactérienne: étude de mécanismes
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批准号:RGPIN-2017-05947
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项目类别:Discovery Grants Program - Individual
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资助金额:$2.33万
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财政年份:2020
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Mise au point de formulations antimicrobiennes et optimisation d'un procédé de fabrication des saucissons fermentés et faibles en gras
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批准号:531475-2018
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$3.64万
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财政年份:2020
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Mise au point de formulations antimicrobiennes et optimisation d'un procédé de fabrication des saucissons fermentés et faibles en gras
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批准号:531475-2018
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$3.64万
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财政年份:2019
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Emballage nanocomposites bioactifs pour assurer la salubrité et prolonger le temps de conservation des aliments
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批准号:534563-2018
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$2.91万
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财政年份:2019
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Évaluation de la résistance et de la radiosensibilisation bactérienne: étude de mécanismes
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批准号:RGPIN-2017-05947
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项目类别:Discovery Grants Program - Individual
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资助金额:$2.33万
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财政年份:2019
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Rôle du ferment Bio-K sur la résistance à la colonisation contre les pathogènes
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批准号:505365-2016
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$4.66万
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财政年份:2019
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Development of polymeric formulations and encapsulation methods for antimicrobial formulations manufactured by Biosecur for food applications
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批准号:488702-2015
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$4.52万
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财政年份:2018
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Rôle du ferment Bio-K sur la résistance à la colonisation contre les pathogènes
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批准号:505365-2016
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$4.66万
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财政年份:2018
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Development of a new low fat and nutraceutical falafel
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批准号:532033-2018
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项目类别:Engage Grants Program
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资助金额:$1.82万
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财政年份:2018
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Mise au point de formulations antimicrobiennes et optimisation d'un procédé de fabrication des saucissons fermentés et faibles en gras**
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批准号:531475-2018
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$4.37万
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财政年份:2018
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Development of polymeric formulations and encapsulation methods for antimicrobial formulations manufactured by Biosecur for food applications
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批准号:488702-2015
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$2.84万
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财政年份:2017
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Rôle du ferment Bio-K sur la résistance à la colonisation contre les pathogènes
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批准号:505365-2016
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$4.66万
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财政年份:2017
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Development of polymeric formulations and encapsulation methods for antimicrobial formulations manufactured by Biosecur for food applications
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批准号:488702-2015
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项目类别:Collaborative Research and Development Grants
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资助金额:$1.9万
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财政年份:2016
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
Mise au point de bites santé en sac "zip lock" sans emballage individuelle qui ne colle pas
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批准号:508085-2016
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项目类别:Engage Grants Program
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资助金额:$1.82万
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财政年份:2016
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负责人:Lacroix, Monique
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依托单位:
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水稻低直链淀粉含量调控基因du13(t)的克隆及功能分析
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批准号:--
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项目类别:地区科学基金项目
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资助金额:33万元
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批准年份:2022
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负责人:杨勤忠
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依托单位:
棉花超矮杆基因(du)的精细定位与候选基因的克隆
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批准号:31401429
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项目类别:青年科学基金项目
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资助金额:26.0万元
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批准年份:2014
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负责人:赵亮
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基于耐高温mutS蛋白、pfu DNA聚合酶、dU修饰寡核苷酸探针的SNP检测技术
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批准号:30700131
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项目类别:青年科学基金项目
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资助金额:17.0万元
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批准年份:2007
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负责人:刘喜朋
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新的前列腺癌细胞DU-145凋亡相关基因表达及功能的研究
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资助金额:19.0万元
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批准年份:2002
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负责人:邵晨
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依托单位:
控制水稻低直链淀粉含量基因Du/du的克隆和育种利用
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批准号:30270811
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项目类别:面上项目
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资助金额:19.0万元
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批准年份:2002
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负责人:翟虎渠
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依托单位:
玉米品质基因-du和su2与RFLP标记相关性的研究
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批准号:39270449
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项目类别:面上项目
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资助金额:6.0万元
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批准年份:1992
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负责人:李建生
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依托单位: