Valorisation de Vicia faba L. dans l'alimentation des bovins laitiers et éval. de l'effet de ses tannins sur la production laitière, les composantes du lait et les émissions de GES

蚕豆的价值与牛饲料的价值。

• 批准号: 460952-2013
• 负责人: Girard, Patrick
• 金额: $ 5.46万
• 依托单位: Collège d'Alma
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 2
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2015-01-01 至 2016-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=576636
• 关键词: Valorisation; de; Vicia; faba; L.

Vicia faba L. est une protéagineuse de climat frais qui est cultivée dans plusieurs pays du monde. Au Québec, elle n'est cultivée que dans les régions de Charlevoix et du Saguenay-Lac-Saint-Jean principalement pour l'alimentation humaine. Sa valorisation dans l'alimentation des bovins laitiers pourrait permettre de remplacer une certaine proportion des sources protéiques et énergétiques dans les rations. Les variétés à fleurs colorées de Vicia faba L. sont riches en amidon, mais également bien pourvues en tannins. Son introduction dans les rations des bovins laitiers pourrait permettre, grâce à la présence des tannins, d'atténuer les émissions de méthane (CH4) entérique, soit la principale source de gaz à effet de serre (GES) dans les élevages de bovins laitiers. L'objectif principal du projet est de valoriser les variétés à fleurs colorées de Vicia faba L. comme source de concentré protéique et énergétique dans les rations des bovins laitiers. Pour cela, il faudra s'assurer de l'appétence de la ration, de l'absence d'impacts négatifs des tannins sur la production laitière et les composantes du lait et de vérifier les effets sur les émissions de GES. Il faudra aussi s'assurer qu'une réduction des émissions de CH4 entérique ne provoque pas une augmentation compensatoire des émissions lors de l'entreposage des fumiers ou une augmentation des émissions de protoxyde d'azote (N2O) lors de l'épandage des fumiers au sol. Ces deux sources de GES seront donc également prises en compte dans le projet. La valorisation d'une légumineuse, une plante ayant la capacité de fixer l'azote atmosphérique, qui sera produite sur la ferme pour l'alimentation des bovins laitiers permettra de diminuer les fertilisants nécessaires à sa culture et aux cultures subséquentes de la rotation et de diminuer la dépendance des producteurs laitiers de la région aux productions céréalières extérieures pour l'alimentation des vaches laitières. De plus, Vicia faba L. pourrait présenter des avantages environnementaux grâce à une diminution des émissions de GES au niveau des fermentations entériques, de l'entreposage des fumiers, de l'épandage des fumiers au sol, mais, également de diminuer les coûts et les émissions de GES liés au transport des produits importés.

蚕豆是一种气候适宜的原料，是世界各地的优质栽培品种。魁北克省， 沙勒瓦和萨格奈湖圣让公国地区的葡萄品种 人类食品。牛饲料的价值评估 口粮中的原料和能量来源有一定比例。各种颜色的花朵 蚕豆（Vicia faba L. sont riches en amidon），主要是单宁酸。儿子介绍 dans les 牛乳的口粮，grace à la présence des tannins, d'atténuer les émissions de 甲烷 (CH4) 是牛的主要天然气来源 (GES) 莱蒂尔斯。蚕豆颜色多样性项目的主要目标 牛乳口粮中的浓缩蛋白质和能量来源。倒出， il faudra s'assurer de 口粮的食欲，缺乏单宁对生产和合成物的负面影响 du lait et de verifier les effets sur les emissions de GES.减少排放的保证 CH4 主动加强对中介机构排放的补偿 烟气或增强氮原氧化物 (N2O) 排放量 GES 的两个来源均包含在项目中。估价 Légumineuse, une plante ayant la capacité de fixer l'azote atmosphérique, qui sera produite sur la ferme pour 在文化和辅助文化中减少必需肥料的牛饲料 区域生产的生产者的轮换和依赖性的减少 céréalières extérieures pour l'alimentation des vaches laitières.另外，蚕豆 (Vicia faba L. pourrait presenter des) 环境优势以及发酵过程中 GES 排放量的减少 entériques、de l'entreposage des fumiers、de l'épandage des fumiers au sol、mais、également de minuer les GES 的排放和排放属于进口产品运输。