Évaluation de la rentabilité et de la faisabilité de trois régies de culture du blé d'automne en climat nordique

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La culture du blé est assez répandue partout dans le monde. Toutefois, selon des observations d'acheteurs de blé, sa culture sous un climat nordique lui confèrerait un avantage très important en augmentant son taux de protéines et en améliorant ses qualités boulangères. Le projet propose de répondre aux objectifs spécifiques suivants, soit de déterminer l'impact du type de sol sur la survie à l'hiver et le rendement d'une variété de blé d'automne, évaluer l'impact du précédent cultural sur le rendement et, finalement, valider la rentabilité pour cette culture en conditions nordiques selon trois régies (biologique, conventionnelle avec engrais seulement et conventionnelle avec pesticide, régulateur de croissance et engrais). Le blé d'automne étant prêt à battre en juillet, les prix obtenus lors de la vente de blé à ce moment de l'année sont meilleurs que lors des battages à l'automne, ce qui permettra aux entreprises d'augmenter leur profitabilité. De plus, le blé étant semé à l'automne, cela évite aux producteurs d'avoir à entrer dans les champs au printemps et diminue l'incidence de la compaction liée au poids de la machinerie et au sol gorgé d'eau. Les champs compactés diminuent le rendement des céréales. Sur le plan environnemental, augmenter la quantité et la qualité du blé produit au Canada diminuera les importations et les gaz à effet de serre produits durant le transport des grains. La production d'un blé d'automne, de très haute qualité pour le secteur boulanger, donnera une plus grande valeur sur les marchés internationaux au blé produit au Canada et réduira le recours à l'additif controversé ADA.