Expérimentation de technologies afin d'optimiser l'utilisation des rebuts de pommes de terre dans l'alimentation des bovins de boucherie

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Au Canada, la pomme de terre (PDT) est la principale culture légumière. En 2011, il s'est récolté 4,4 millions de tonnes. Les producteurs de PDT de semence, de table ou de transformation ont à gérer des volumes importants de rebuts (pouvant représenter jusqu'à 10 % des volumes produits). Alors que l'enfouissement sera bientôt interdit au Québec, la voie la plus simple semble être celle de l'alimentation des bovins de boucherie. Mais il reste des inconnus et des moyens à maitriser afin que cette solution s'adapte à des exploitations bovines de petites et moyennes tailles. L'objectif de ce projet est de sécuriser les utilisateurs potentiels de rebuts, en rapport avec la santé des animaux, et d'utiliser au maximum la valeur nutritive des PDT en alimentation animale. De plus, le projet nous permettra d'établir les paramètres de gestion des stocks de rebuts afin d'assurer un approvisionnement correspondant le plus possible aux besoins de la ferme bovine de petite ou moyenne taille. L'utilisation de la nouvelle technologie Smaxtex, pour une première fois au Canada dans le bovin de boucherie, permettra d'atteindre les objectifs du projet, de façon sécuritaire pour les animaux, tout en démontrant clairement à l'éleveur le potentiel des PDT dans l'alimentation. Le projet propose de mesure l'effet de l'ajout de PDT dans la ration des vaches allaitantes, sur leur état de chair ainsi que le gain moyen quotidien sur les bouvillons en semi finition. L'intégration de la PDT dans la ration des bovins permettra une réduction importante au niveau des coûts d'alimentation. Pour le producteur de PDT, l'économie importante sera dans les frais d'enfouissement des rebuts. Donc, une meilleure situation financière pour les deux secteurs de production.