Smart Tag-traçabilité et maintien de la chaîne du froid agroalimentaire

De nos jours，Les Conommateants Sont de plus en加上Exesiants Quantéleur Qualitédaliments(器官学、营养学、微生物学、生物学等)。2050年，S的人口数量将持续增长，所有的粮食和食品都将在2050年到期。在这里，你可以买到更多的食物。以加拿大为例，2014年，Le coút des pertes et du gaspillage aétéstiméà310亿美元。重要的是，供应商、销售商和经销商使用的都是转化食品。为食品、食品和运输(温度、湿度、操作、振动等)提供最关键的保养剂和保养剂。CECI解释了L对S的重要性，因为他的保险公司不是L的保险公司，而是L的保险公司。**但这项计划并不是为了解决问题，而是为了更好地利用现代技术。有能力的使者和告密者(Par Sms Ou Par Courriel)dans le cas ou la température n‘est pas conformme.再加上，智能标签可能会使L的身体健康、健康和健康。**加拿大和世界各地的人都可以随心所欲地使用L的原产地和目的地。Par conséquent，il nous permettra ossi de faire la Concept d‘un Modèle Initiévolutif et de De Definer ce Limites de Functionnement et CES SPECIICATIONICATIONS(自治、容量存储、传输方式等)行动：交通、L的无害食品、L的环境保护等4个冠军。**

De nos jours, les consommateurs sont de plus en plus exigeants quant à leur qualité d'aliments (organoleptique, nutritionnelle, microbiologique, biologique etc.). Et étant donné que la population mondiale s'élèvera d'ici 2050, alors les besoins en aliments augmenteront au cours des prochaines années. De plus, le coût du gaspillage alimentaire est de plus en plus élevé. Au Canada par exemple, en 2014, le coût des pertes et du gaspillage a été estimé à 31 billion $. Ainsi, il sera important de réduire ce gaspillage surtout au niveau des producteurs, des distributeurs et des usines de transformation d'aliments. Pour ce faire, il est crucial de maintenir la chaîne du froid au niveau de tous les intervenants de la chaîne d'approvisionnement agroalimentaire afin de garantir une bonne qualité organoleptique, nutritionnelle et microbiologique des aliments.**La durée de vie des produits alimentaires est étroitement liée avec leurs conditions de stockage et de transports (température, humidité, manipulations, vibrations etc.). Ceci explique l'importance de s'assurer qu'il n'y a pas de fluctuations de température à l'extérieur de l'intervalle visé.**Le but de ce projet est de réaliser une étude de pré faisabilité afin de mettre en oeuvre un moyen technologique de pointe appelé Smart Tag qui permettra de suivre et de contrôler la température en temps réel. Il sera aussi capable d'envoyer des alertes (par sms ou par courriel) dans le cas ou la température n'est pas conforme. De plus, ce Smart Tag permettra aussi de mesurer d'autres paramètres possibles tels que l'humidité, le pH, les données géographiques sur l'origine et la destination des produits alimentaires.**Ce projet nous donnera ainsi un bon aperçu à propos des technologies de traçabilité de la chaîne du froid disponible au Canada et dans le monde. Par conséquent, il nous permettra aussi de faire la conception d'un modèle initial évolutif et de déterminer ces limites de fonctionnement et ces spécifications (autonomie, capacité de stockage, méthode de transmission des données,etc.) Enfin, ce projet aura 4 champs d'action: la traçabilité,l'innocuité des aliments, la protection de l'environnement et les fraudes.**