课题基金 / 基金详情

Reduction of allergenicity of food protein by preparing edible bioconjugate

Reduction of allergenicity of food protein by preparing edible bioconjugate
通过制备可食用生物共轭物降低食物蛋白的过敏性
批准号：
22580126
负责人：
HATTORI Makoto
金额：
$3.08万
依托单位：
Tokyo University of Agriculture and Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2010
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2010 至 2012
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22580126/
关键词：
バイオハイブリッド食品タンパク質低アレルゲン化機能改変高機能化β-ラクトグロブリン免疫原性乳化性

项目摘要

项目成果

HATTORI Makoto的其他基金

相似基金

相关文献

中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
Major whey protein beta-lactoglobulin (BLG) was conjugated with epsilon-polylysine (PL) by using microbial transglutaminase (MTGase) to improve the function of BLG. The molar ratio of BLG to PL in the conjugate was 1:1.2. Native conformation of BLG was almost maintained after conjugation with PL. By conjugation with PL, the improvement in the emulsifying ability and the reduction of the immunogenicity were achieved. Further conjugation with dextran (Dex) led to the effective reduction of the immunogenicity of BLG.
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
ε-ポリリシンとの複合体化によるβ-ラクトグロブリンの機能改変
通过与 ε-聚赖氨酸络合对 β-乳球蛋白进行功能修饰
DOI： --
发表时间： 2012
期刊：
影响因子： --
作者： [清水麻美, 好田正, 高橋幸資, 服部誠]
通讯作者： 服部誠
可食性バイオハイブリッド創出によるβ-ラクトグロブリンの機能改変
通过创建可食用生物杂交体对 β-乳球蛋白进行功能修饰
DOI： --
发表时间： 2013
期刊：
影响因子： --
作者： [松尾悠歩, 好田正, 高橋幸資, 服部誠]
通讯作者： 服部誠
Role of a calcium-binding protein in the saliva of Nephotettix cincticeps in ingestion from the sieve tubes
Functional Improvements of food proteins by preparing edible bio-conjugates.
Development of super broad band, ultra-high sensitivity, ultra-wide field of view interferometer in milli-meter and submilli-meter wave bands
  • 批准号：
    16204010
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
  • 资助金额：
    $29.54万
  • 财政年份：
    2004
  • 负责人：
    HATTORI Makoto
  • 依托单位：
    Tohoku University
Novel peptide-saccharide conjugates for prevention of intestinal infection
海外基金