刷新
{{item.name}}会员
Study on the effect of electrolyzed water on cooking and processing of rice flour foods
电解水对米粉食品蒸煮加工效果的研究
基本信息
- 批准号：24700799
- 负责人：
- 金额：$ 2.83万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- 财政年份：2012
- 资助国家：日本
- 起止时间：2012-04-01 至 2015-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Effect of electrolyzed water on fermentation of gluten-free rice bread
电解水对无麸质米面包发酵的影响
- DOI：
- 发表时间：2013
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：山口智子;渡邊優;吉川純江;T.Yamaguchi and Y. Watanabe
- 通讯作者：T.Yamaguchi and Y. Watanabe
Research on the utilization of rice flour for bread, bread crumbs, and other foods
米粉在面包、面包糠等食品中的利用研究
- DOI：
- 发表时间：2012
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：T. Yamaguchi;Y. Ichimura;H. Onuki;S. Odani
- 通讯作者：S. Odani
{{
item.title }}
{{ item.translation_title }}
- DOI：
{{ item.doi }} - 发表时间：
{{ item.publish_year }} - 期刊：
- 影响因子：{{ item.factor }}
- 作者：
{{ item.authors }} - 通讯作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ journalArticles.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ monograph.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ sciAawards.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ conferencePapers.updateTime }}
{{ item.title }}
- 作者：
{{ item.author }}
数据更新时间：{{ patent.updateTime }}
YAMAGUCHI Tomoko其他文献
YAMAGUCHI Tomoko的其他文献
{{
item.title }}
{{ item.translation_title }}
- DOI：
{{ item.doi }} - 发表时间：
{{ item.publish_year }} - 期刊：
- 影响因子：{{ item.factor }}
- 作者：
{{ item.authors }} - 通讯作者：
{{ item.author }}
{{ truncateString('YAMAGUCHI Tomoko', 18)}}的其他基金
Differentiation of brain microvascular endothelial cells from human iPS cells
脑微血管内皮细胞与人 iPS 细胞的分化
- 批准号：
21K20736 - 财政年份：2021
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
The role of Gfi1 in the differentiation of mast cells
Gfi1在肥大细胞分化中的作用
- 批准号：
18K06650 - 财政年份：2018
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Evaluation of adding Funori (Gloiopeltis furcata) on the quality of rice noodles
添加Gloiopeltisfurcata对米粉品质的评价
- 批准号：
15K00778 - 财政年份：2015
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Online evaluation of superoxide radical scavenging activity of vegetables fat-soluble components as studied by HPLC-ESR spin-trapping measurements
HPLC-ESR 自旋捕获测量在线评价蔬菜脂溶性成分超氧自由基清除活性
- 批准号：
25850089 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
Elucidation of the mechanism of VA-RNA-induced innate immune response
阐明 VA-RNA 诱导先天免疫反应的机制
- 批准号：
23790215 - 财政年份：2011
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
Studies on the antioxidant activity of local specialty vegetables, leading to improved food self-sufficiency by rice flour and vegetables
研究当地特产蔬菜的抗氧化活性，提高米粉和蔬菜的粮食自给率
- 批准号：
21700738 - 财政年份：2009
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
相似海外基金
アミロースとアミロペクチンの改変による米粉パンの品質向上
直链淀粉和支链淀粉改性提高米粉面包品质
- 批准号：
24K05516 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
パン・アフリカ主義とパン・アジア主義における「人種」概念の受容と変容
泛非主义和泛亚主义中“种族”概念的接受与转变
- 批准号：
24K16151 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
世界中の米から調製したグルテンフリー米粉パンのプロテアーゼによる品質改善法の確立
建立使用蛋白酶提高由世界各地大米制成的无麸质米粉面包质量的方法
- 批准号：
24K05552 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
生物間相互作用の解明を目指したイネのパン・メタボロミクス解析
水稻泛代谢组学分析旨在阐明生物体之间的相互作用
- 批准号：
24K01695 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
水田輪作におけるパン用コムギの有機栽培技術導入に向けた新規作付様式の検証
面包小麦稻田轮作有机栽培技术新种植模式验证
- 批准号：
24K01742 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
デンプンの糊化を応用したグルテンフリーパンの新規製法の開発
利用淀粉糊化开发无麸质面包的新制造方法
- 批准号：
23K12683 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
製パン適合性向上のためのコメデンプンおよび貯蔵タンパクの遺伝的改変
对大米淀粉和储存蛋白进行基因改造以提高烘焙适应性
- 批准号：
22K14869 - 财政年份：2022
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
量子ビームイメージングが拓く食品の超微細構造依存的な品質変化の解明
使用量子束成像阐明食品中超细结构相关的质量变化
- 批准号：
22K02089 - 财政年份：2022
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
キシログルカンの分子構造とグルテンフリーパンへの新規活用法に関する研究
木葡聚糖分子结构研究及无麸质面包新应用
- 批准号：
21K02111 - 财政年份：2021
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Utilization of food-grade microgel particles for the design of health-beneficial breads and noodles
利用食品级微凝胶颗粒设计有益健康的面包和面条
- 批准号：
20K13797 - 财政年份：2020
- 资助金额：
$ 2.83万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists