Expérimentation de substrats pour la production de morilles en milieu naturel

莫丽儿是世界上最好的香槟。Ce produit forestier non ligneux（PFNL）rapporte 在加拿大西部的Au育空地区有数百万美元的收入。Le commerce des Champignons forestiers sse pratique actuellement partout in le monde.加拿大西部的工业 英国每年6 000多万美元的巨额收入 seulement.1 La filière des champignons forestiers comestibles est en dépement Au Québec.拉德曼德 在Au Québec和crosissance sur le marché国际市场上，Morille尤其重要。切 今天我们就来研究一下这款香槟的真实性。Au Québec，两个企业 魁北克省莫里尔公司和Amyco。Toutefois，la demande en hausse et la rareté de 这只香鸡的味道不太好。Le projet consisterait à déciliar un substrat 在自然环境中接种桑椹菌辅助物以增加香菇产量， 请在市场上再加一份。平等，la production de morilles dans des substrats permetrait de 减少对香槟酒的依赖，直到Au rendement 我的冠军。经济上，减少的莫里里的产量取决于 cueillette et augmentaient生产力。

La morille est un champignon très recherché dans le monde. Ce produit forestier non ligneux (PFNL) rapporte des centaines de milliers de dollars seulement au Yukon, dans l'Ouest du Canada. Le commerce des champignons forestiers se pratique actuellement partout dans le monde. Dans l'Ouest du Canada, l'industrie du champignon génère des retombées de plus de 60 millions de dollars chaque année, en Colombie-Britannique seulement.1 La filière des champignons forestiers comestibles est en développement au Québec. La demande pour la morille est particulièrement en émergence au Québec et en croissance sur le marché international. À ce jour, peu d'études ont été réalisées sur ce champignon sauvage. Au Québec, seulement deux entreprises commercialisent la morille dont Morille Québec inc. et Amyco. Toutefois, la demande en hausse et la rareté de ce champignon font en sorte que le besoin ne peut être comblé. Le projet consisterait à développer un substrat inoculé à l'aide de mycélium de morilles afin d'augmenter la production de ce champignon en milieu naturel et, ainsi, augmenter l'offre sur le marché. Également, la production de morilles dans des substrats permettrait de diminuer les coûts pour la cueillette des champignons, ceux-ci étant souvent élevés par rapport au rendement de champignons obtenu. Économiquement, les producteurs de morilles diminueraient leurs dépenses liées à la cueillette et augmenteraient leur productivité.