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Study for elucidation of characteristics of cooked rice and endosperm starch of high amylose rice

Study for elucidation of characteristics of cooked rice and endosperm starch of high amylose rice
高直链稻米的米饭特性及胚乳淀粉的阐明研究
批准号：
15K00802
负责人：
INOUCHI Naoyoshi
金额：
$3.0万
依托单位：
Fukuyama University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2015
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2015-04-01 至 2018-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15K00802/
关键词：
澱粉米粉高アミロース炊飯特性高アミロース米アミロース難消化性澱粉糊化温度糊化熱DSCRVAアミロペクチンレジスタントスターチ胚乳澱粉老化澱粉アミロース含量青価

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いくつかの高アミロース米の胚乳澱粉の構造と物性
部分高直链水稻胚乳淀粉的结构与物理性质
DOI： --
发表时间： 2017
期刊：
影响因子： --
作者： [久保田結香, 芦田(吉田）かなえ, 井ノ内直良]
通讯作者： 井ノ内直良
いくつかの高アミロース米の米飯物性・難消化性澱粉含量及びアミロース含有率との関係
部分高直链淀粉大米的米饭物理性状、抗性淀粉含量和直链淀粉含量之间的关系
DOI： --
发表时间： 2017
期刊：
影响因子： --
作者： [芦田(吉田）かなえ, 久保田結香, 井ノ内直良]
通讯作者： 井ノ内直良
各種高アミロース米から調製した米粉ゲルの特性－嚥下食としての可能性と冷蔵保存性
各种高直链淀粉米制备的米粉凝胶的特性——作为吞咽食品的可能性和冷藏稳定性
DOI： --
发表时间： 2017
期刊：
影响因子： --
作者： [Yuki Nagasaki, Erika Kawai, Mitsuki Tanaka, Keisuke Toda, Izumi Tsukayama, Yuki Kawakami, Yoshitaka Takahashi, Masumi Kimoto, Yuka Okazaki, Yoshimi Miki, Kei Yamamoto, Makoto Murakami, Toshiko Suzuki-Yamamoto, 芦田かなえ]
通讯作者： 芦田かなえ
Investigation for properties of endosperm starches of maize containing ae gene in genetic background
  • 批准号：
    17580119
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $2.24万
  • 财政年份：
    2005
  • 负责人：
    INOUCHI Naoyoshi
  • 依托单位：
    Fukuyama university
国内基金
海外基金
基于淀粉粒结合蛋白与淀粉互作效应的冷冻米粉品质形成机理
  • 批准号：
    2026JJ50020
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    易翠平
  • 依托单位：
    长沙理工大学
等离子体介导的氧化对湿米粉中米酵菌酸的降解机理研究
  • 批准号：
    2026JJ70081
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    祝红
  • 依托单位：
    长沙理工大学
反式-2-己烯醛抑制米粉乳酸乳球菌的机制解析
  • 批准号：
    2026JJ80365
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    --
  • 批准年份：
    2026
  • 负责人：
    李海燕
  • 依托单位：
    邵阳学院
大米粉原料加工适应性改良研究及在米线中的应用