Valorisation des coproduits de la transformation des biomasses marines pour les secteurs bio- et agro-alimentaires

这个要求做一部分d一个项目联合RDA-RDC推翻par les生源de la Gaspesie et des Iles (Merinov) de一群群(Cintech Agroalimentaire)等par因为学校拉瓦尔(INAF)。该项目是在海洋和海洋转型的联合产品中进行的，是在海洋和海洋转型的联合产品中进行的，是在海洋和海洋转型的联合产品中进行的。这些共生体代表的是混合质、混合质、混合质、混合质、混合质、混合质、混合质和混合质。Leur valization alimentaire对环境质量、环境质量和环境质量的影响具有积极的显著性。多样化是指活动、业务、转型、生产、转型和企业的多样化。我们的客户包括食品、人类和动物等6个行业的产品转型、产品转型、产品转型、产品转型、产品转型、游戏转型等。des已de La存在问题utilisatrices,用的好definies等一个diversite次,offre des机会最佳de reussir商业化les coproduits盟terme du项目。我们要求Merinov与其他企业的产品保持一致，并要求其适应于其他企业的产品，如冷却器，稳定器和其他企业的产品。其中包括：1-非诊断性卷筒、一次性卷筒、便携式卷筒、便携式卷筒；2 . <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> - <s:1> - <s:1> <s:1> - <s:1> - <s:1> - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -3-La选择et l 'essai de三d 'equipements等程序,sechage et des coproduits broyage;4-La生产，例如：<s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1> <s:1>············5 .在生产过程中，将<s:1> <s:1> <s:1> <s:1>交换器转换为<s:1> <s:1>交换器转换为<s:1> <s:1>交换器转换为<s:1>交换器转换为<s:1>交换器转换为<s:1>交换器转换为<s:1>交换器转换为<s:1>交换器转换为<s:1>交换器转换为<s:1>交换器转换为6 .项目期限、项目伙伴关系、项目计划、项目计划、项目计划、项目计划、项目计划、项目计划、项目计划、项目计划、项目计划。

Cette demande fait partie d'un projet conjoint RDA-RDC déposé par les Cégeps de la Gaspésie et des Îles(Merinov), de Saint-Hyacinthe (Cintech Agroalimentaire) et par l'Université Laval (INAF). Le projet vise lavalorisation intégrale des coproduits de la transformation du crabe et du homard, une activité économiqueessentielle dans l'est du Québec et les provinces Maritimes. Ces coproduits représentent plusieurs milliers detonnes de matière organique qui sont actuellement enfouis, compostés, épandus en champs ou rejetés en mer.Leur valorisation alimentaire aurait un impact positif significatif sur la qualité de l'environnement et laréduction des émissions de GES. Elle diversifierait aussi les activités des usines de transformation de cesrégions, en créant de nouvelles lignes de production visant des marchés nouveaux pour ces entreprises. Leprojet associe quatre clients des secteurs de l'alimentation humaine et animale avec six usines detransformation de produits marins du Québec, pour développer onze produits ou gammes de produitsinnovants. La présence d'entreprises utilisatrices, avec des cibles de produits bien définies et une diversité demarchés, offre des chances optimales de réussir à commercialiser les coproduits au terme du projet. Le mandatde Merinov consiste à accompagner les usines productrices dans l'adaptation de leurs méthodes, pour trier,stabiliser et entreposer leurs coproduits. Ceci inclut : 1-Un diagnostic des volumes disponibles et des méthodesde travail actuelles; 2-La caractérisation chimique et microbiologique des coproduits et l'étude de leur durée deconservation; 3-La sélection et l'essai d'équipements et procédures de tri, séchage et broyage des coproduits; 4-La production à échelles laboratoire et pilote d'échantillons stabilisés, à partir des coproduits des usines; 5-Lapremière transformation et la formulation de ces échantillons pour la production d'ingrédients alimentairesdestinés aux clients et aux partenaires de recherche de Merinov; 6-Au terme du projet, l'accompagnement desusines partenaires dans la préparation de leurs plans d'affaires : études de faisabilité technico-économiques,choix final des équipements, plans de mise aux normes des locaux, plans d'investissements.