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Élaboration d'une technique innovante de gazéification à l'azote pour une Stout en format individuel

Élaboration d'une technique innovante de gazéification à l'azote pour une Stout en format individuel
à 气体化创新技术的实验 à lazote pour une Stout en format individuel
批准号:
522529-2017
负责人:
Ponsard, Bruno
金额:
$1.82万
依托单位:
依托单位国家:
加拿大
项目类别:
Applied Research and Development Grants - Level 1
财政年份:
2018
资助国家:
加拿大
项目状态:
已结题
起止时间:
2018-01-01 至 2019-12-31

项目摘要

项目成果

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中文摘要
翻译
微型啤酒馆的世界,在加拿大的整个泡沫化过程中都是如此。在所有的旅行中,旅行者都是如此。正如我们所看到的那样,小啤酒馆并不像其他的模仿者一样,模仿者也不像其他模仿者那样设计独特的产品。客户可以自行开发一款原创游戏或产品,并进行扩展测试。关于成功与否,请按下列方法进行:1 .成功与否,请按下列方法进行:1 .成功与否,请按下列方法进行:1 .成功与否,请按下列方法进行:1 .成功与否,请按下列方法进行:1 .成功与否,请按下列方法进行:1 .成功与否,请按下列方法进行:Étant donn<s:1> que cette bi<e:1> re ne partage pas la même composition gazeuse que ses products soeurers, sa se en canette and 'est pas adaptsametau conditionationde bi<e:1> res rsamuli<e:1>。eneffet, vu la hard taster de dissolution de l'azote et sa + grande inte pour former la mousse, il devient nsamessaire d'ajouter de l'azote de la bi<e:1> de cracest de cracest of bi<e:1> res Stouts。项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:项目目标:Pour ce faire, deux ddys技术与être相关的,sods l'adaptation du du process of the conditionment in a ' sure de l'azote dans and la bi<e:1>的溶解,mais aussi - dys - dys - dys - mose - carys - dys - lors and le conmateur ouvre la canette。在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区,在加拿大东部地区。Ceci permett l‘产品出口到整个加拿大,et même aux États-Unis e ’ contributere 'expansion de la micro-brasserie and creasterade de l' employeeren creasteren .****
英文摘要
Le monde de la micro-brasserie est en pleine effervescence au Canada depuis quelques années. On en trouve partout à travers le pays, chacune ayant sa part de marché. Dans cet essor, chaque micro-brasserie doit se démarquer par le développement des produits uniques et attrayants. Le client possède une gamme de produits originale et est en pleine expansion. Forte du succès qu'elle a connu très tôt en début de vie, la compagnie distribue maintenant toutes ses bières en format canettes, à l'exception de sa Stout gazéifiée à l'azote, qui n'est commercialisée qu'en fût. Étant donné que cette bière ne partage pas la même composition gazeuse que ses produits soeurs, sa mise en canette n'est pas adaptée au conditionnement de bières régulières. En effet, vu la difficulté de dissolution de l'azote et sa plus grande inertie pour former la mousse, il devient nécessaire d'ajouter de l'azote à la bière pour créer l'effet crémeux propre aux bières Stouts. L'objectif de ce projet est ainsi de développer une solution permettant la mise en canettes de la bière Stout azotée de l'entreprise cliente, tout en préservant les excellentes qualités présentes en fût. Pour ce faire, deux défis technologiques doivent être relevés, soit l'adaptation du procédé de conditionnement afin d'assurer la dissolution de l'azote dans la bière, mais aussi le développement d'une solution d'emballage qui permettra la génération de la mousse caractéristique lors que le consommateur ouvre la canette. La mise au point d'un procédé d'embouteillage permettant de distribuer efficacement une bière Stout azotée issue d'une Micro-Brasserie serait une première pour l'Est du Canada. Ceci permettrait l'exportation du produit vers le Canada en entier, et même aux États-Unis ce qui contribuerait à l'expansion de la micro-brasserie et créerait de l'emploi en région gaspésienne.****
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会议论文
Stratégie d'emballage innovante pour une nouvelle gamme de produits d'assaisonnements
  • 批准号:
    554370-2020
  • 项目类别:
    Applied Research and Development Grants - Level 1
  • 资助金额:
    $1.82万
  • 财政年份:
    2020
  • 负责人:
    Ponsard, Bruno
  • 依托单位:
Validation d'un système innovant de recyclage de polystyrène et production d'un prototype de barquette alimentaire 100% recyclée
  • 批准号:
    529789-2018
  • 项目类别:
    Applied Research and Development Grants - Level 2
  • 资助金额:
    $0.55万
  • 财政年份:
    2020
  • 负责人:
    Ponsard, Bruno
  • 依托单位:
Conditionnement clean label pour une ligne de production de pomme de terre prête à frire
  • 批准号:
    554369-2020
  • 项目类别:
    Applied Research and Development Grants - Level 1
  • 资助金额:
    $1.82万
  • 财政年份:
    2020
  • 负责人:
    Ponsard, Bruno
  • 依托单位:
11e Rendez-vous de l'emballage
  • 批准号:
    549099-2019
  • 项目类别:
    Connect Grants Level 2 for colleges Quebec
  • 资助金额:
    $0.57万
  • 财政年份:
    2019
  • 负责人:
    Ponsard, Bruno
  • 依托单位:
海外基金