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Changes in the properties of protein with food preparation affect its inhibitory action on elevation in blood cholesterol levels

Changes in the properties of protein with food preparation affect its inhibitory action on elevation in blood cholesterol levels
食品制备中蛋白质性质的变化影响其对血液胆固醇水平升高的抑制作用
批准号：
26350108
负责人：
OGAWA Noriko
金额：
$3.08万
依托单位：
Chubu University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2014
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2014-04-01 至 2017-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-26350108/
关键词：
鶏卵卵白卵黄リポタンパク質熱変性起泡性コレステロールラット希釈性卵乳化性

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鶏卵の調理に伴うタンパク質の性状変化が血中コレステロール濃度上昇抑制作用に及ぼす影響
煮鸡蛋引起的蛋白质特性变化对抑制血液胆固醇水平升高的影响
DOI： --
发表时间： 2015
期刊：
影响因子： --
作者： [小川宣子, 山中なつみ, 小林由実]
通讯作者： 小林由実
調理に伴うタンパク質の性状変化が血中コレステロール濃度上昇抑制作用に及ぼす影響
烹饪引起的蛋白质性质变化对抑制血液胆固醇浓度上升的影响
DOI： --
发表时间： 2015
期刊：
影响因子： --
作者： [小川宣子, 山中なつみ, 小林由実, 山中なつみ　小林由実　小川宣子]
通讯作者： 山中なつみ　小林由実　小川宣子
A model for a smooth transition to home care by improving "the quality"of information sharing among health care professionals who provide support for the shift
  • 批准号：
    17K12484
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $3.0万
  • 财政年份：
    2017
  • 负责人：
    OGAWA Noriko
  • 依托单位：
    Juntendo University
Changing thoughts after returning to Fukushima of child-rearing mothers who evacuated to other prefectures after the Fukushima nuclear power plant accident
Referential Expressions in Mutual Understanding in Teacher-Student Interaction
Development of an IPE Model based on the Idea of Collaboration with community Health Care
  • 批准号：
    26671022
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
  • 资助金额：
    $1.58万
  • 财政年份：
    2014
  • 负责人：
    OGAWA Noriko
  • 依托单位：
    Juntendo University
国内基金
海外基金
功能性蛋源卵白蛋白绿色分离关键技术研 发与健康产品开发及产业化
基于甜菜果胶-卵白蛋白复合物乳液凝胶相变效应调控虾青素生物利用度的分子机制研究
  • 批准号：
  • 项目类别：
    省市级项目
  • 资助金额：
    15.0万元
  • 批准年份：
    2024
  • 负责人：
    艾超
  • 依托单位：
    广东海洋大学
食品中金黄色葡萄球菌肠毒素B污染对鸡蛋卵白蛋白过敏的影响
  • 批准号：
    --
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    55万元
  • 批准年份：
    2022
  • 负责人：
    高金燕
  • 依托单位：
    南昌大学
基于纤维蛋白的形成研究鸡蛋卵白蛋白改善面条品质的成因
  • 批准号：
    --
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    30万元
  • 批准年份：
    2022
  • 负责人：
    桑尚源
  • 依托单位：
    宁波大学