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Développement d'un emballage innovateur pour la conservation longue durée de pâte à tarte haut de gamme prêt à l'emploi

开发创新以保护长期资源和就业机会

基本信息

批准号：
520426-2017
负责人：
Ponsard, Bruno
金额：
$ 1.82万
依托单位：
Collège de Maisonneuve
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Applied Research and Development Grants - Level 1
财政年份：
2018
资助国家：
加拿大
起止时间：
2018-01-01 至 2019-12-31
项目状态：
已结题

来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=662432
关键词：
veloppement un emballage innovateur pour

项目摘要

Au Canada, les consommateurs, de plus en plus occupés, conscientisés et informés, exigent davantage**d'aliments sains, pratiques et locaux. Ils sont de plus en plus lucides par rapport au poids politique et**économique de leurs achats. L'entreprise cliente suit exactement ces tendances de consommation en offrant des quiches et des tartes haut de gamme. L'entreprise cliente met en marché des produits sans agents de conservation et sans additifs. L'entreprise est reconnue en particulier pour leur pâte à tarte pur beurre très goûteuse. Elle souhaite donc commercialiser à grande échelle ce produit d'exception dans les hôtels, les restaurants et les institutions. Pour permettre cette nouvelle distribution, le produit devra avoir une durée de vie de 180 jours minimum. Un nouvel emballage devra être développé. L'objectif du projet est donc de trouver un procédé de conditionnement et d'emballage qui permette une durée de conservation d'un minimum de 180 jours permettant ainsi la distribution sur les marchés canadiens et internationaux. L'entreprise pourra ainsi augmenter ses parts de marché en vendant ce nouveau produit prêt à garnir. Elle sera la première au Canada à rendre disponible ce type de pâte à tarte haut de gamme au marché HRI. L'entreprise pourra ainsi participer à la croissance économique canadienne. Tout au long de ce projet, l'ITEGA travaillera en étroite collaboration avec l'entreprise et s'assurera d'un transfert technologique efficace.

Au Canada，les consommakes，de plus en plus puzzés，puzzés et informés，exigent davantage**d'aliments sains，pratiques et locaux.他们对Au poids politique和 ** economique de leurs achats的关系非常了解。本公司客户适合供应乳蛋饼和高级蛋挞的各种口味。L'entreprise cliente met en marché des produits sans agents de conservation et sans additifs.这家企业特别重视馅饼的制作。她在酒店、餐馆和机构中的产品是例外。为了保证这种新的分销，产品至少要在180天内完成。一个新的徽章被破坏了。该项目的目标是建立一个条件和包装程序，该程序允许在加拿大和国际市场上分销至少180天的保护期。该企业正在扩大销售新产品的部分。她是Au Canada的第一个，可以在Au市场上买到HRI的高级馅饼。该企业也参与了加拿大的经济增长。在该项目的整个Au过程中，ITEGA与企业进行了三方合作，并确保了技术转移的有效性。