Développement d'un conditionnement optimal et innovateur pour des gonades d'oursin

乌尔辛性腺条件优化与创新发展

• 批准号: 514939-2017
• 负责人: Ponsard, Bruno
• 金额: $ 1.82万
• 依托单位: Collège de Maisonneuve
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Applied Research and Development Grants - Level 1
• 财政年份: 2017
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2017-01-01 至 2018-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=641672
• 关键词: veloppement; un; conditionnement; optimal; et

Au Canada, les consommateurs, de plus en plus occupés, conscientisés et informés, exigent davantaged'aliments sains, pratiques et locaux. Ils sont de plus en plus conscients du poids politique et économique deleurs achats. L'entreprise cliente suit exactement ces tendances de consommation en développant l'industrie dela pêche, pour satisfaire cette niche de produits de la mer locaux, durables et de qualité supérieure. En effet,Pêcherie Shipek avec l'aide de l'Agence Mamu Innu Kaikusseht (AMIK) s'emploie à développer et à trouver lebon marché pour les produits de la pêche de la Côte-Nord en effectuant de la recherche sur la transformation, laconservation et la distribution. Pêcherie Shipek cherche maintenant à commercialiser les oursins de mer selonune nouvelle approche. L'oursin de mer étant particulièrement fragile et coûteux, sa conservation et sadistribution représentent un vrai défi et se fait présentement à l'état vivant. L'objectif du projet est donc detrouver un traitement et un procédé d'emballage qui permette une durée de conservation d'un minimum de 7jours pour les gonades de l'oursin permettant ainsi la distribution sur les marchés canadiens et internationaux.L'entreprise pourra ainsi augmenter ses parts de marché en vendant un produit transformé, augmenter sesventes et participer à la croissance économique canadienne. Tout au long de ce projet, l'ITEGA travaillera enétroite collaboration avec Pêcherie Shipek et l'AMIK et s'assurera d'un transfert technologique efficace.

Au Canada，les consommakes，de plus en plus puzzés，puzzés et informés，exigent davantaged'aliments sains，pratiques et locaux.他们是政治和经济政策的最佳受益者。L'entreprise cliente suit exactement ces tendances de consommation en défectant l'industrie pêche，pour satisfaire cette niche de produits de la mer locaux，durables et de qualité supérién.实际上，Pêcherie Shipek与Mamu Innu Kaikusseht（AMIK）机构的助手一起，受雇于黎巴嫩市场，负责研究北部地区的鱼类产品的转化、简化和销售。Pêcherie Shipek寻求将我们的产品商业化。L'oursin de mer étant particulièrement fragile et coastroteux，sa conservation et sadistribution representent un vrai défi et se fait presentement à l'état vivant. L'objectif du projet est dont detrouver un treitement and un procédé d'emballage qui permette une durée de conservation d'un minimum de 7 jours pour les gonades de l'oursin permittant ainsi la distribution sur les marchés canadiens et internationaux. L'enterprise pourra ainsi augmenter ses parts de marché en vendant un produit transformé，augmenter sesventes and participer à la crosissance économique canadienne.整个项目Au long de ce projet，l'ITEGA travaillera entroite collaboration avec Pêcherie Shipek et l'AMIK et s'assuerra d'un transfert technologique efficace.